lunes, 15 de diciembre de 2008

Muffins de Navidad



Os pongo esta receta para que vayais abriendo boca para estas fiestas. Estas muffins sin ser de chocolate para mi es de las mejores que he probado. Tiene un sabor muy especial no se si a Navidad pero es buenísimo, la receta la he sacado de la Zuccheriera, aunque le he hecho algunos cambios.


INGREDIENTES:
1 taza de arándanos rojos secos (yo he puesto cerezas deshidratadas)
1/4 de taza de azúcar (primer cuarto)1 taza y 1/2 de harina
1/4 de taza de azúcar (segundo cuarto)
2 cucharaditas de levadura de repostería
3/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo1 huevo, ligeramente batido
1/4 de cucharada de corteza de naranja rallada
3/4 de taza de zumo de naranja (175 ml)
1/3 de taza de mantequilla fundida
1/4 de taza de avellanas trituradas


PREPARACIÓN:
Cortar en trocitos los arándanos y mezclarlos en una taza con el primer cuarto de azúcar. Reservar.
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos, harina, sal, levadura, especias y segundo cuarto de azúcar.
En otro cuenco mezclar bien los ingredientes húmedos: huevo, zumo, mantequilla. Añadir poco a poco la harina y mezclar hasta que la crema sea homogénea.

Añadir los arándanos y las avellanas.Llenar hasta los 3/4 los moldes de magdalenas y cocer en el horno a 190º unos 15-20 minutos.

viernes, 12 de diciembre de 2008

Galletas de Navidad



Una receta navideña, jou, jou, jou.... Esta es la misma receta que hice para las galletas de mantequilla, pero con una decoración más navideña.

INGREDIENTES:
300 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar
2 huevos
500 grs. de harina, aproximadamente
(NOTA: tengo que puntualizar que yo pongo unos 650-700 grs. de harina, porque si no no puedo manejar la masa, supongo que será por la humedad del ambiente de Barcelona)

1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano.
5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.
6. Dejar reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con un film transparente.
7. Precalentar el horno a 180˚.
8. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, formar una lamina de medio centímetro de espesor.
9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente.
10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto.

Como veis también hay galletas de chocolate y es que me he permitido una licencia creativa y cuando ya tenía la masa hecha he fundido un poco de chocolate y se lo he añadido a la mitad de la masa. Han quedado muy buenas.

Para la decoración:
125 grs. de azúcar glass.
(NOTA: Con 200-250 grs. de azúcar glass, la consistencia es mejor)
1 clara de huevo.

Colorante alimenticio.
Bolitas 3 chocolates.
Bolitas plateadas.
Chocolate fundido

En un bol poner el azúcar glass y añadir la clara de huevo y mezclar bien. Separar la glasa en tantos bols como colores queramos hacer y añadir el colorante deseado a cada uno, mezclar y a decorar.

miércoles, 10 de diciembre de 2008

Arroz al horno al estilo de la huerta de Valencia


Esta receta se la debo (y se la dedico) a mi hermana Elena, ella lo probó en un restaurante que las dos sabemos y algún conocido le dio la receta. Todavía me acuerdo de lo bueno que estaba ese primer plato de arroz al horno que probé... uhmm, ¿te acuerdas Helen? ¿cuantos años hace? ¡Si no había nacido Ana!!!

INGREDIENTES:
250g. de arroz
500ml. de caldo de cocido
unos garbanzos del cocido
1 cabeza de ajos
1 chorizo (asturiano de mercadona)
1 morcilla (asturiana de mercadona)
Colorante alimentario (al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar a 250ºC.
En una cacerola ponemos el aceite a calentar, partimos la cabeza de ajos por la mitad (transversalmente) y los ponemos a freír. Una vez dorados los sacamos a un plato.
En ese mismo aceite freímos la morcilla y el chorizo enteros. Una vez fritos los sacamos.
Añadimos el arroz y sofreímos durante 1 minuto.
Añadimos el caldo del cocido hirviendo y cocemos durante 15 minutos a fuego medio. Rectificar de sal.
Durante los 2 últimos minutos de cocción añadiremos (para evitar que se deshagan) el chorizo y la morcilla cortados en rodajas y media cabeza de ajos.
Pasamos a una cazuela de barro y pondremos al horno hasta que absorba todo el caldo.

miércoles, 3 de diciembre de 2008

Quiche de bacon y champiñones



La quiche es un plato muy versátil, se puede hacer con diversos ingredientes y el resultado siempre es buenísimo tanto fria como caliente. Esta quiche ha salido como resultado de la limpieza de armarios que estamos haciendo debido a la mudanza. Espero que os guste, a mí me ha encantado.

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
1 paquete de queso rallado
200 ml de nata líquida
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
Un paquete de bacon en tiras o tacos(200gr.)
Un bote champiñon laminado (150gr.)

PREPARACIÓN:
Estender la lámina de hojaldre y pinchar para que no suba en el horno.
Poner unos 10 minutos a horno precalentado a 180ºC
(este paso es opcional, yo lo hago porque me gusta que el hojaldre esté bien hecho)

Mientras freir en bacon hasta que quede crujiente (al gusto), quitar el aceite sobrante y sofreir los champiñones.
En el hojaldre ponemos una capa de queso rallado, encima una capa de bacon y champiñones.
En un bol batimos los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y la ponemos sobre el relleno.
Finalmente añadimos el resto del queso rallado.
Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y veamos está bien hecho.

lunes, 1 de diciembre de 2008

Muffins de chocolate a la menta

Os presento estas muffins de chocolate a la menta, la receta original es de Penny (gracias guapa) y lleva after-eight, pero no se porque narices no lo he conseguido encontrar en ningún de los supermercados que tengo cerca de casa, así que finalmente compré este chocolate y el resultado ha sido excelente. Cuando encuentre after-eight (supongo que después de Navidad) las haré otra vez para comparar el resultado. Os dejo aquí la receta.

INGREDIENTES:
200gr. chocolate a la mente picadito
250gr harina
2 ½ cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
1 huevo
90gr. azúcar
80gr. de mantequilla
250gr. de leche

PREPARACIÓN:

Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a 180º
Separar los ingredientes en dos recipientes.

En uno ponemos la harina, la levadura, y el bicarbonato.

Y en el otro, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la leche.
Se mezclan los ingredientes de uno y de otro bol, y luego se mezclan.

Por último añadimos el chocolate picadito y mezclamos.

La masa tiene que quedar granulosa, se pone 2/3 partes en los moldes de muffins y al horno durante 20-25 min.

lunes, 17 de noviembre de 2008

Muffins de plátano y chocolate



Aquí os dejo mi última creación de muffins, decir que están buenas es (para mí) quedarse corto, encuentro que la combinación de plátano y chocolate es buenísima en cualquiera de sus variantes, espero que las disfuteis tanto como yo. Las he sacado del blog with the hands in the dought.

INGREDIENTES:
100g de mantequilla en pomada
2 huevos batidos
250g de harina
Media cucharadita de café de bicarbonato
Una cucharadita de café de levadura en polvo
90g de azúcar
100ml de leche
2 plátanos maduros
150g de chocolate picado

PREPARACIÓN:
Cortar el plátano a trozos pequeños.
Poner todos los ingredientes en un bol menos los plátanos y las pepitas. Mezclar lo justo para que los ingredientes queden simplemente mezclados (no hay que amasar en exceso la masa de muffins).

Añadir el plátano y el chocolate y mezclar brevemente para que se repartan por la masa.

Poner papeles de magdalena en una bandeja. Repartir la masa en los moldecillos.

Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200ºC.
Dejar enfriar en una rejilla.

domingo, 16 de noviembre de 2008

Arroz caldoso de marisco

Este arroz lo hice para celebrar nuestro aniversario, hace 11 años que estamos juntos César y yo. Once años de amor, así que decidí darnos un merecido homenaje y preparé esté arroz que no quedó caldoso como dice su nombre pero quedó buenísmo. Esta vez la receta la he sacado de mi buena amiga Gemma que me prestó su revista de comidas de fiesta. Un beso.

INGREDIENTES:(Para 4 personas)

250g. de arroz
4 cigalas
200g. de gambas
200g. de anillas de calamar
200g. de almejas
4 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 litros de caldo de pescado
1 copa de vino blanco (yo le puse cava)
6 cucharadas soperas de aceite
Perejil picado

PREPARACIÓN:

En una sartén rehogar los ajos y la cebolla bien picadita hasta que esté doradita. Añadir los 4 tomates rallados y freír a fuego muy suave. Añadiendo caldo si se seca
En una cazuela de barro poner la mitad del aceite y pasar las cigalas, después las gambas y por último las almejas para que se abran con un poco de perejil picado. Reservar.

En la misma cazuela poner los calamares y dejar cocer con el vino hasta que reduzca.

Añadir el arroz y sofreír durante un minuto. Añadir el sofrito de tomate y mezclar bien. Añadir el caldo de pescado hirviendo y dejar cocer a fuego fuerte 3 minutos. Bajar el fuego y cocer 10 minutos más. Poner el marisco dejar cocer 2 minutos y apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos más.

jueves, 13 de noviembre de 2008

Tarta de manzana


Hola os dejo la receta de esta tarta de manzana que he sacado del blog de Trotamundos, ella lo llama Flaugnarde de manzanas, pero una vez terminada la receta me he dado cuenta que era igual que la tarta de manzana que mi madre siempre ha hecho y que no se de donde la sacó. El caso es que estaba buenísima y como la de mi madre la he cubierto de mermelada (de albaricoque en este caso).

INGREDIENTES:
3 manzanas
100 gr. harina
100 gr. azúcar
4 huevos
200 ml. de nata
50 ml. de leche
50 gr. mantequilla
2 cucharadas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos , añadimos el azúcar junto con la leche, la vainilla y la nata y volvemos a batir, incorporamos la mantequilla y batimos muy bien para que quede bien impregnada y no haya grumos, seguidamente añadiremos la harina y lo mismo, la ligaremos bien.

A continuación pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños.
En un molde, previamente untado con mantequilla, ponemos la mitad aproximadamente de las manzanas, vertemos encima la mezcla y luego pondremos el resto de las manzanas encima.

La meteremos en el horno precalentado a 180º y lo dejaremos unos 40 min. o hasta que pinchéis con un palito y veáis que sale limpio, de todos modos es fácil de reconocer cuando está lista, ya que adquiere un precioso tono dorado.

miércoles, 12 de noviembre de 2008

Muffins de chocolate con más cholate

Como sabéis, en casa nos vuelven locos las muffins y si son de chocolate y le puedes poner más chocolate, pues más nos gustan. Aquí no se aprecia pero llevan trocitos de chocolate blanco y chocolate negro a parte de ser de chocolate. Surgieron como resultado de hacer limpieza de armario y juntar todos los trozos de chocolate. Es una adaptación de las de chocolate de la Maleta de Boston.

INGREDIENTES:
250 grs. harina
175 grs. azúcar
150 grs. chocolate fundido
75 grs. mantequilla
250 ml leche entera
2 huevos
15 ml. extracto vainilla líquida (1 cuch.)
2’5 ml bicarbonato (1/2 cucharita postre)
10 ml. levadura (seca)
2 cucharitas postre
1 pizca sal
½ tableta de chocolate negro y otra de blanco picado.

PREPARACIÓN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a 200º
Picar la cobertura de chocolate. Reservar.

Fundir la mantequilla con el chocolate negro y reservar.

Disponer en un bol la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservar
En un bol verter el azúcar seguidamente los huevos y la vainilla líquida, añadir la leche y la harina, alternado cada uno de los ingredientes.
Por último añadir la cobertura de chocolate que teníamos picada y batir suavemente unos segundos.

Llenar los moldes hasta la tercera parte.

Hornear durante 20 minutos bajando la temperatura a 180º en el momento de entrar las bandejas.

domingo, 2 de noviembre de 2008

Galletas de mantequilla

Ya tenía ganas de hacer estas galletas de mantequilla. Y este domingo se han dado las circunstancias óptimas: ha llovido mucho (y cuando llueve no apetece salir) y la semana pasada compré unos moldes para galletas que tenía ganas de estrenar. Así que, aquí tenéis mi última creación. La receta la he sacado de Su, a la que doy las gracias por sus definiciones, en el caso de las galletas de como debe quedar la masa (ni dura como una piedra, ni pegarse a los dedos ¡Genial!). Para la decoración he contado con la ayuda de mi amiga Gemma y sus libros de cocina (Gracias).

Aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:
300 grs. de mantequilla
(150 grs.)
200 grs. de azúcar (100 grs.)
2 huevos (1 huevo)
500 grs. de harina, aproximadamente (250 grs.)
(NOTA: tengo que puntualizar que yo pongo unos 650-700 grs. de harina, porque si no no puedo manejar la masa, supongo que será por la humedad del ambiente de Barcelona)
1 cucharada de esencia de vainilla (1 cucharada)

Yo he hecho la receta completa, pero con esta cantidad sale masa para muchas galletas, así que voy a probar a congelarla. Y la próxima vez reduciré las cantidades.

PREPARACIÓN:
1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano.
5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.
6. Dejar reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con un film transparente.
7. Precalentar el horno a 180˚.
8. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, formar una lamina de medio centímetro de espesor.
9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente.
10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto.

Como veis también hay galletas de chocolate y es que me he permitido una licencia creativa y cuando ya tenía la masa hecha he fundido un poco de chocolate y se lo he añadido a la mitad de la masa. Han quedado muy buenas.

Para la decoración:
125 grs. de azúcar glass.
1 clara de huevo.
Colorante alimenticio.

En un bol poner el azúcar glass y añadir la clara de huevo y mezclar bien. Separar la glasa en tantos bols como colores queramos hacer y añadir el colorante deseado a cada uno, mezclar y a decorar.

jueves, 30 de octubre de 2008

Mermelada de fresa


Hola!!!

Estoy de lo más contenta, he hecho mermelada y me ha quedado rica, rica y muy sencilla de hacer. La receta la he copiado de la página de Penny aunque he hecho alguna modificación por la impaciencia. Os dejo la receta.


INGREDIENTES:
1 kg. de fresas maduras 1/2 kg
600 grs. de azúcar 300grs.
1 limón (zumo)
1/2 limón

PREPARACIÓN:
En un bol, mezclar las fresas limpias y troceadas con el azúcar, y el zumo de un limón alternando a capas (empieza y acaba con azúcar). Dejar reposar durante 24 horas.

Escurrir las fresas y verter el líquido azucarado en una cazuela. Hervirlo unos 10 - 15 minutos, cogerá punto de hebra.Apartar la cazuela del fuego e introducir las fresas. Dejar reposar otras 24 horas.Retirar las fresas y volver a hervir el almíbar otros 5 minutos.
(Esta y la siguiente fase me las he saltado, después de 15 minutos he añadido las fresas y las he dejado hervir 15 minutos más. ¿El resultado? una mermelada excelente, aunque demasiado compacta, la próxima vez la haré siguiendo los pasos).

Añadir nuevamente las fresas y hervir 3 minutos. Retirar la espuma que se produzca a lo largo de toda la elaboración.

Por último, embotar la mermelada en unos tarros bien limpios, deja enfriar y cerrar herméticamente.Si deseáis conservarla durante mas tiempo, introducir un círculo de papel antiadherente untado con alcohol entre la mermelada y la tapa.

Dejar reposar y enfriar y lista para comer!


Para cerrar herméticamente el bote lo he puesto boca abajo para que hiciera el vacío. No se si lo había hecho correctamente porque ya lo he abierto para probarla. Uhmmm!

PD: Fresas frescas, eh!!! que las he comprado a finales de octubre en la Boqueria.

miércoles, 29 de octubre de 2008

Muffins de fresa y chocolate blanco



Estas muffins las he hecho adaptando las recetas de Morgana y la Maleta de Boston. Estoy vaciando los armarios de la cocina y le tengo que dar salida a todos los ingredientes que tengo, así que tenía un paquete de gelatina y bastante chocolate blanco y me puse a improvisar... el resultado son unas muffins perfectamente comestibles, aunque no matan... Pero son MONÍÍÍÍSSSSIIIIMAS, son rosas con unos puntitos blancos de chocolate... una monada y se las quiero dedicar a mis sobrinas Ana y Silvia a las que les gusta el rosa (casi) tanto como a mí.

Un beso preciosas.

INGREDIENTES:
300 grs. harina
80 grs. polvo de gelatina de fresa
150 grs. chocolate de blanco
80 grs. mantequilla
250 ml. leche
5 ml vainilla líquida
1 huevo
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a 200º.
Con un cuchillo hacer trocitos el chocolate.
En un bol poner la harina, la gelatina y la levadura.
En otro bol poner la mantequilla, el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla líquida. Batir, añadir la harina.
Por último añadir el chocolate que teníamos picado y batir suavemente unos segundos.
Llenar los moldes 3/4 partes.
Hornear durante 20 minutos.

Aquí las tenemos en el horno, ¿verdad que són monas?

domingo, 21 de septiembre de 2008

Bastones de sésamo


Bien, pues no se porqué esta foto se ha empeñado en salir en vertical, pero así los bastones se ven más largos. Buenos estaban buenísimos porque ya nos los hemos comido. La receta es una adaptación de los bastones de pipas que ya había copiado de la Maleta de Boston. Os dejo la receta para que no tengáis que ir saltando de página en página.
Besos.

INGREDIENTES:
300 grs. harina de fuerza
200 ml. agua mineral (tibia)
50 grs. de sésamo crudo
100 ml. aceite de oliva
5 grs. azúcar
5 grs. sal
1 sobre de levadura seca de panadero

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 220ºC.
En un bol verter el agua, la levadura y el azúcar. Añadir un poco de harina y trabajar, seguidamente ir agregando el resto de la harina y el aceite e ir amasando, añadir el sésamo y por último la sal.
En la mesa de trabajo, pulverizada con aceite de oliva, trabajar la masa unos 10 minutos sin añadir más harina.
Formar los palitos de un grosor de 5 mm y ponerlos en bandejas en papel de horno.
Hornear durante 12 minutos aproximadamente. O bien cuando estén doraditos.

Muffins de frambuesa y chocolate blanco



Estas muffins ya las había hecho en más ocasiones pero no las había fotografiado como debía y aprovechando que el sábado me levante especialmente Bree Van De Kamp, decidí hacer unas cuantas para la familia García (un beso) y de paso fotografiarlas. Ya sabéis de donde las he sacado. La Maleta de Boston. Aunque he hecho unas modificaciones porque yo como no tengo maquinitas todo lo hago manual.

INGREDIENTES:
300 grs. harina
80 grs. azúcar
150 grs. de chocolate blanco
80 grs. mantequilla
250 ml. leche
5 ml vainilla líquida (Vahine)
1 huevo
1 sobre de levadura
120 grs mermelada de frambuesa

PREPARACIÓN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a 200º.
Picar la el chocolate. Reservar. Preparar todos los ingredientes.
Disponer en un bol la harina y la levadura. Reservar.
En otro bol mezclar los ingredientes líquidos y el azucar añadir la harina con la levadura y mezclar.
Por último añadir la cobertura de chocolate que teníamos picada y batir suavemente unos segundos.
Llenar los moldes hasta la mitad y con la ayuda de una cuchara de café añadir la mermelada y acabar de llenar los moldes hasta la tercera parte.
Hornear durante 20 minutos bajando la temperatura a 180º en el momento de entrar las bandejas.

Muffins de café



Más muffins en esta ocasión de café, pero como nos gusta tanto el chocolate le he añadido unos trocitos de chocolate fondant por encima. También son de la Maleta de Boston.

INGREDIENTES:
300 grs. harina
150 grs. azúcar
120 grs. mantequilla
225 ml. leche
2 huevos
2 cucharas café solubre
5 ml. bicarbonato
1/2 sobre levadura
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º, preparar una bandeja de muffins con los papeles. Reservar.
Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
En un bol verter los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla derretida. Batir hasta que quede todo mezclado.
Una vez mezclado verter la harina y el café instantáneo hasta que quede todo integrado (sólo se tiene que hidratar no trabajar demasiado).
Verter en los moldes ya preparados.
Hornear durante 15-20 minutos.

Muffins de melocotón



Como habéis podido observar me encantan las muffins ¿por qué? pues porque son super-fáciles de hacer y también muy rápidas, se pueden congelar y tienen una medida para comer, si te apetece algo dulce te comes una y si tienes hambre pues dos o más.
Estás son una adaptación de las muffins de fresas frescas, sólo he cambiado las fresas por melocotones frescos. Una delicia.

INGREDIENTES:
300 grs. harina
200 grs. azúcar blanco
125 grs. mantequilla derretida
250 grs. de melocoton
5 ml. levadura 1 cucharita postre colmada
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3 huevos
250 ml. leche

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º, preparar una bandeja para muffins con sus papeles.
Pelar los melocotones y cortarlos a dados pequeñitos. Reservar.
En un bol mezclar la harina,la levadura, y la sal. Reservar.
En otro bol verter los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche, con la ayuda de un batidor de mano batir energicamente.
Seguidamente añadir la harina y mezclar.
Y por último añadir el melocotón y mezclar ligeramente.
Disponer en los moldes y hornear durante 15-20 minutos.

jueves, 11 de septiembre de 2008

Muffins de chocolate


En casa nos encantan las muffins ¿se nota? desde que he descubierto lo fácil que es hacerlas, las hago de todas la variaciones que encuentro, pero para César estas son las mejores, aunque con unos trocitos de chocolate aún le gustarian más. Las he sacado de la Maleta de Boston.

INGREDIENTES:
250 grs. harina
175 grs. azúcar
150 grs. chocolate
75 grs. mantequilla
250 ml leche
30 ml. cacao en polvo (Valor) 2 cucharas soperas
2 huevos
15 ml. extracto vainilla líquida (Vahine) 1 cuchara sopera
2’5 ml bicarbonato (1/2 cucharita postre)
10 ml. levadura
2 cucharitas postre
1 pizca sal

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º, poner en la bandeja de los muffins sus correspondientes papeles. Reservar.
En un bol disponer el chocolate a trocitos junto con la mantequillay fundir al microondas. Remover hasta que nos quede integrado. Reservar.
En un bol mezclar los ingredientes secos. Remover y reservar.
En otro bol batir los huevos junto con la leche y la vainilla.Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los huevos batidos, y seguidamente el del chocolate que teníamos derretido.Verter en los moldes y hornear duarante 15-20 minutos.

Palomitas con caramelo


Esto como veis no es una receta exactamente, pero es una petición de mi sobrino al que le encantan mis palomitas con caramelo, las cuales llevaba sin hacer desde que me vine a vivir a Barcelona. Un beso Carlos.

INGREDIENTES:

1 Bolsa de maíz
Aceite de girasol
200 g de azúcar
1/2 vaso de agua
Unas gotitas de limón

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos una cucharada de aceite de girasol y 2 cucharadas de maíz. Tapamos y esperamos a que chisporroteen, debemos de tener cuidado de que no salten fuera de la sartén, así que sujetaremos la tapa. Conforme las vallamos haciendo las ponemos en un bol y reservamos.

Una vez hechas todas la palomitas, preparamos el caramelo.

En un cazo ponemos el azúcar, el agua y las gotitas de limón y ponemos a hervir, mientras removemos, tememos que tener mucho cuidado de no quemar el caramelo, cuando veamos que tiene un color bastante dorado lo apartamos del fuego, el caramelo pasa de estar dorado oscuro a quemado en un segundo.

En otro bol ponemos una capa de palomitas, una capa de caramelo al gusto, otra de palomitas y así sucesivamente.

Tarta de limón (Lemon pie)




Esta refrescante tarta de limón la hice con la inestimable colaboración de mi amiga Gemma que me ha dejado sus varillas para poder montar el merengue. De hecho la foto es de la que ella y su hermana Beth degustaron. Un beso guapas.
Ah! la receta del blog Al calor de un bizcocho. Os la pongo entera porque en si son 3 recetas, la masa, el relleno y el merengue.

INGREDIENTES DE LA BASE:

85 grs. de azúcar glass
210 grs. de harína
125 grs. de mantequilla MUY FRIA
1 huevo
Se le puede añadir almendra molida, cacao(para hacerla de chocolate)

PREPARACIÓN DE LA BASE:

Poner en la superficie el azúcar glass y la harina. Mezclar bien. Añadir la mantequilla cortada a trocitos pequeños y con las yemas de los dedos ó con 2 cuchillos mezclar rapidamente hasta conseguir formar una masa especie de migas de pan. Formar un volcan y verter el huevo medio batido. Amasar sin entreternos mucho hasta ligar todo. Formar una bola , envolver en film y dejar reposar en el frigo de 12 horas a 1 día .(Mejor de un día para otro)Sacar cuando se vaya a trabajar con tiempo para ablandarla un poco. Y estirar con el rodillo a la medida del molde. Sin HACER MUCHA FUERZA. Simplemente desplazando la masa.Cuando ya la tengamos, acomodarla en el molde y dejarla reposar 1/2 hora en el frigo. Mientras, enchufar el horno a 220º. Sacar la masa del frigo, y hornear.

INGREDIENTES DEL RELLENO (LEMON CURD)

ralladura de 4 limones
1 taza de zumo de limón
1 taza de azúcar
4 huevos

PREPARACIÓN DEL RELLENO

Combinar la ralladura, azúcar y zumo de limón en un cazo . Poner al fuego y sin remover hasta que se disuelva el azúcar .En un bowl aparte, batir los huevos.En el momento que la mezcla de zumo y azúcar hierva añadir poco a póco a los huevos y sin dejar de batir para evitar que se cuaje.Devolver al fuego y cocer sin dejar de batir hasta que espese. (Alrededor de 10/15 minutos)Apartar del fuego y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando.

INGREDIENTES DEL MERENGUE

1 taza claras de huevo
2 tazas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN

Mezclar las claras y azúcar en un cazo al baño María y batir suavemente unos minutos hasta que el azúcar se disuelva .En el momento que el azúcar se disuelva batir con las varillas unos 10 minutos, añadir el zumo de limón y seguir batiendo hasta que se formen picos y las claras esten firmes.Decorar la tarta con la manga pastelera .Refrigerar la tarta.

Quiche de alcachofas


Como podéis ver antes de las vacaciones me he puesto como el "kiko" y esta magnifica quiche sacada del blog de Trotamundos me la merendé antes de meterme en el bikini y os la recomiendo, además como era demasiada para mí sola prové a conjelarla y sale buenísima. La he tomado para desayunar, comer, merendar y cenar, un auténtico vicio.

INGREDIENTES:
1 paquete de hojaldre
2 botes de corazones de alcachofas
150 gr. de salami
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
50 gr. de parmesano rallado
200 ml. de nata líquida
50 ml de leche
2 huevos
sal
pimienta
orégano

PREPARACIÓN:
Extendemos la masa de hojaldre, la pinchamos y la ponemos 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
Cortamos en trocitos los cogollos de alcachofas y los dejamos escurrir bien, esto es una parte muy importante del éxito de esta quiche ya que de lo contrario nos soltaría mucha agua en el momento de la cocción y nos dejaría mojado todo la quiche, yo os recomiendo que lo dejéis al menos media hora. Cortamos el salami y los pimientos en dados y reservamos.
Con una batidora mezclamos el queso parmesano rallado, la nata, los huevos, la sal y la pimienta y lo batimos todo muy bien hasta que estén bien ligados todos los ingredientes.
A continuación disponemos las alcachofas sobre el hojaldre y repartimos entre medias el salami y el pimiento y añadimos un poquito de orégano por encima.
Regamos todo con la mezcla de queso y nata y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y veamos está bien hecho.

Tarta de queso (facil)


Esta tarta de queso super facil la he sacado del blog Americanadas.


INGREDIENTES

5 huevos
125 gramos de queso tipo philadelphia
2 yogures naturales
8 cucharadas de azúcar
2cucharadas de maizena
1 sobre de levadura química
1 chorrito de coñac


PREPARACIÓN

Se baten todos los ingredientes en la batidora, se ponen en el molde untado de mantequilla y se meten en el horno a 200 ºC 10 minutos.

Luego se baja el horno a 180 ºC y se deja 25 minutos más.

Yogurt de chocolate



Hola esta es otra de las recetas que tenía hechas antes de las vacaciones de verano, es una adaptación del yogurt de galletas Maria


INGREDIENTES:

1l de leche
6 galletas María
100g de azúcar
2 sobre de cuajada Royal
4 cucharadas de chocolate a la taza (en polvo)

PREPARACIÓN:

En un jarra alta mezclar con todos los ingredientes, triturarlo con el túrmix ponerlo en una cacerola al fuego. Cuando hierva, apartarlo unos segundos del fuego y volverlo a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Repartirlo dentro de los moldes (o vasos) y reservar en la nevera hasta que cuaje.

Muffins de plátano y nueces



Hola otra vez, esta receta, como sabéis los que la habéis probado, la hice antes de vacaciones pero no había tenido tiempo de subirla (como el resto) ja, ja, ja... la he sacado del blog Americanadas, y así he podido estrenar mis tazas y cucharas medidoras, os dejo las equivalencias en esta PÁGINA

INGREDIENTES
1/2 tazas de harina
1 ½ cucharaditas de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de nuez moscada (yo no le he puesto)
3 plátanos maduros aplastados
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar
110 g de mantequilla derretida
1/4 taza de leche
1 huevo
1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 ºC . Tamizar los primeros 4 ingredientes en un bol.
Mezclar todos los demás en otro (menos las nueces). Mezclarlos con los ingredientes secos del primer bol y añadir la mitad de las nueces.
poner el resto de las nueces por encima.
Rellenar los moldes de papel o silicona de muffins y hornear unos 25 minutos.

viernes, 1 de agosto de 2008

Pan de Sant Jordi




Sant Jordi se celebra el 23 de abril, y aquí en Cataluña nos regalamos libros y rosas. Pero también para Sant Jordi se hace un pan que a mi me encanta, es el Pan de Sant Jordi que se elabora con una masa de queso y nueces y otra masa de sobrasada de manera que queda como la bandera catalana con las cuatro barras (de sobrasada) en el centro.


Aquí os dejo la receta:


INGREDIENTES PARA LA MASA DE SOBRASADA:

- 300 gr. de harina de fuerza
- 15 gr. de levadura fresca
- 150 gr. de agua
- 120 gr. de sobrasada
- 5 gr. de sal

INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN DE QUESO Y NUECES

- 300 gr. de harina de fuerza
- 30 gr. de levadura fresca
- 140 gr. de agua
- 150 gr. de nueces trituradas
- 95 gr. de queso en polvo
- 45 gr. de mantequilla
- 10 gr. de azúcar
- 5 gr. de sal


Preparar la primera masa disolviendo la levadura en agua tíbia, a continuación añadir el resto de los ingredientes y amasar durante 5 minutos hasta que esté todo integrado. Hacer una bola y dejar reposar la masa en un recipiente tapada con papel film durante 1 hora (yo las he puesto en el horno apagado)

Repetir el mismo procedimiento con la otra masa.

Una vez reposado, montamos el pan. Dividimos la masa de sobrasada en 4 partes y la de nueces y queso en 5 partes. Hacemos tiras y la vamos intercalando comenzando por la de queso y nueces para que quede como la bandera catalana. Volvemos a dejar reposar otra hora más.

Horneamos a 180º durante 20-25 minutos.

Está buenísimo, también lo podemos hacer por separado y hacer panecillos de sabores, que están geniales. Además se puede congelar y sale como recién hecho.




martes, 15 de julio de 2008

Tiramisu exprés



Ya tenía ganas de hacer un postre de Tiramisú, y hoy por fin me he decidido, el problema es que he visto que llevaba yemas de huevo batidas, sin cocer ni nada, y como estamos en verano me ha dado un poco de miedo usar el huevo, así que, me he puesto a buscar y he encontrado esta receta. Espero que os guste, nosotros vamos a probarlo ahora.
Los ingredientes necesarios:

- 24 bizcochos de soletilla
- 300 gramos de Mascarpone
- 200 gramos de Philadelphia
- Medio vaso de café solo azucarado
- un chorrito de ron (yo no le he puesto)
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo.

Receta:
Se mezclan los dos quesos y el azúcar en un bol; hay que mezclarlos bien hasta que queda una masa compacta y moldeable. A continuación se cubre la base de la bandeja para el horno con bizcochos de soletilla, se añade el café, el chorrito de ron y una cuchara de cacao en polvo; humedeciendo los bizcochos.
Ahora untamos encima de la capa de bizcocho una capa de la mezcla de quesos y azúcar, luego se espolvorea el cacao sobrante encima. Antes de comer dejarlo en el frigorífico durante varias horas.

Yogurt de galletas María



Umm!!! os dejo la receta porque la he sacado del blog la cuina de casa (gràcies Gemma) que está en catalán.
Un beso.
Ingredientes: (para 8 yogurts)
1l de leche semi desnatada
½ paquete de galletas María
100g de azúcar
1 sobre de cuajada Royal
3 cucharadas de caramelo líquido

Preparación:
Triturar les galletas hasta que queden bien finas. Mezclar con todos los ingredientes, triturarlo con el túrmix ponerlo en una cacerola al fuego. Cuando hierva, apartarlo unos segundos del fuego y volverlo a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Repartirlo dentro de los moldes (o vasos) y reservar en la nevera hasta que cuaje.

lunes, 7 de julio de 2008

Magdalenas de yogurt



Estas magdalenas las hice el domingo, no teníamos nada para mojar en la leche y busqué por internet algo rápido. El resultado "buenísimassss". Os dejo la receta.


Ingredientes:
3 huevos
2 yogures naturales
1/2 medida de aceite de oliva
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1/2 sobre levadura
La raspadura de un limón
Las medidas son el vaso del yogur

Instrucciones:
Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas pero no mucho. Añadimos el azúcar, la raspadura del limón, seguimos mezclando, a continuación el aceite y por último la harina revuelta con la levadura. Mezclamos. Llenamos los moldes de papel rizado para magdalenas. Ponemos azúcar por lo alto Metemos a horno a 175º o 180º unos 25 o 30 minutos.

Spiro Dog

Esta receta también es de la Maleta de Boston, es rápida, sencilla y buenísima.

Ingredientes:
400 grs. harina
200 grs. cerveza tibia
60 grs. aceite de oliva
20 grs. levadura fresca
1'25 ml sal
6 salchichas Frankfurt
3 lonchas de bacon
3 lonchas de queso

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el que pondremos la levadura desmigada, la cerveza y el aceite, amasamos unos minutos y a mitad del amasado ponemos la sal.
Una vez formada la masa, cogemos pequeñas porciones de masa y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y formamos triángulos (Isósceles).
En cada triángulo, se ponemos el relleno.
Ponemos en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.

Muffins de fresas frescas

Estas muffins tenía muchas ganas de hacerlas y aprovechando que mis compañeras de trabajo me hicieron un regalo para Natalia las hice para agradecérselo. También de la Maleta de Boston.

Muffins de pistacho y chocolate blanco

La semana pasada he probado un montón de muffins a cual mejor. Estás y el resto las he sacado de la Maleta de Boston.



En esta foto están en primer plano las muffins de pistachos, pero al fondo, espolvoreadas con azúcar glass, se ven las muffins de frambuesa y chocolate blanco, una delicia también de la Maleta de Boston.

domingo, 29 de junio de 2008

Muffins de chocolate y canela

Esta tarde hemos hecho unas muffins de chocolate y canela que hemos sacado de la maleta de Boston otro blog que frecuento.

Ingredientes:
180 grs. harina
150 grs. azúcar
70 ml. nata líquida
125 ml. aceite de girasol
25 grs. cacao amargo (Valor)
2 huevos
4 grs. canela en polvo
4 grs. levadura (Royal)
3 grs. bicarbonato
3 grs. sal

Preparación:
Precalentar el horno a 220º, preparar las bandejas con sus correspondientes papeles. Pasar por un tamiz, la harina, la canela, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.
En un bol poner los huevos y batir hasta obtener que blanqueen. Seguidamente verter el resto de líquidos. Batir hasta que se integren.
Sin dejar de batir añadir los ingredientes que hemos tamizado cuchara a cuchara.
Verter la masa en los moldes y dejar en reposo unos minutos.
Entrar en el horno, bajando la temperatura a 190º y hornear durante 15-20 minutos aproximadamente. (Siempre los tiempos dependen del horno).

Hojaldre con fresas y napage


El sábado fuimos a conocer a Joana y como es una niña hice esta tarta con hojaldre crema de fresa, fresas y para darle brillo utilicé el napage que mi amiga Gemma me trajo de Francia.

La receta es sencilla:

1 base de hojaldre
1 sobre de gelatina de sabor fresa
1/2 kilo de fresas
1/2 litro de leche
1 cucharada de harina de maíz.
1 sobre de napage (o gelatina de fresa)
Estendemos la masa de hojaldre, la ponemos en el molde, la pinchamos para que no suba y la horneamos; mientras preparamos la gelatina según las instrucciones pero en lugar de agua ponemos la leche y al final de la cocción la cucharada de harina de maíz, dejamos enfriar. Lavamos y cortamos las fresas. Ponemos la gelatina sobre el hojaldre y la ponemos en la nevera y en media hora ponemos las fresas y pintamos con el napage o la gelatina de fresa y dejamos enfriar en la nevera.

viernes, 27 de junio de 2008

Pastel de chocolate y coca-cola

Esto como todos sabéis es un homenaje a mi marido, que aunque no sabe mucho a coca-cola está buenísimo. La receta de Mar de todocaserito.

Ingredientes:
250 gr. de harina con levadura
Una pizca de sal
½ cucharilla de bicarbonato sódico
3 cucharadas soperas (colmadas y generosas) de cacao puro en polvo
300 gr. de azúcar glas
2 huevos batidos
1 cucharilla de extracto de vainilla
250 gr. de mantequilla
175 ml de Coca Cola
250 ml de leche entera

Ingredientes para la cobertura:
400 gr. de azúcar polvo
200 gr. de mantequilla
4 cucharadas de Coca Cola (unos 60 ml)
4 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º C. En grasamos y enharinamos un molde de unos 23 o 24 cm. de diámetro.
Tamizamos la harina y añadimos el bicarbonato, el cacao en polvo, una pizca de sal y el azúcar glas. Mezclamos bien hasta que esté repartido de modo más o menos uniforme.
Batimos los huevos con la vainilla y los añadimos. Mientras tanto, derretimos la mantequilla en un cazo a fuego suave y sin dejar que hierva. Añadimos la Coca Cola con la mantequilla, removiendo para que se mezcle bien. Echamos la leche y retiramos del fuego.
Rápidamente vertemos los líquidos sobre la mezcla de la harina, removiendo a medida que lo añadimos. Con ayuda de una espátula, mezclamos con cuidado hasta que no queden grumos y la masa (fluida) esté homogénea.
Echamos sobre el molde e introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 40-60 minutos, hasta que al insertar un palillo no se pegue nada.

Preparación la cobertura.
Tamizamos el azúcar en un cuenco. Al igual que anteriormente, derretimos la mantequilla en un cazo al fuego a baja temperatura. Sin dejar de remover, echamos la coca-cola y el cacao en polvo. Esperamos a que se caliente y disuelva y añadimos el azúcar polvo. Batimos hasta que forme una pasta, fluida pero consistente.
Inmediatamente cubrimos la tarta con el bizcocho todavía en el molde. Echamos en el centro con cuidado para que vaya cayendo hacia los bordes y quede lisa.Introducimos en el frigorífico hasta que se haya endurecido totalmente, mejor de un día para otro.
Este tipo de tartas cuando están algo frías se realzan los sabores.

domingo, 22 de junio de 2008

Coca de Sant Joan




Hola a todos,

como veis he hecho coca de Sant Joan y para ser la primera vez me ha quedado muy buena, aunque tengo que decir que debería haberla tenido un poco más en el horno.
Bien veréis que si que os pongo la receta, que la he sacado del blog de Mar (todocaserito) he hecho algunas modificaciones.

BRIOCHE
Harina 600g
Sal 1 cucharadita
Huevos 6
Levadura fresca 25 g
Leche tibia 200ml
Azúcar avainillada 1 cucharadita
Azúcar 150 g
Ralladura de un limón
Mantequilla 250 g
Frutas confitadas

Activar la levadura disolviéndola en la leche y el azúcar y la ralladura de limón. Batir los huevos y añadir la sal junto con la levadura previamente fermentada y por último la harina mezclar hasta formar un bollo. Incorporar la mantequilla en pomada cortada en cubitos. Seguir trabajando la masa hasta que la mantequilla se integre. Hacer un bollo, cubrir con papel film en contacto y dejar reposar durante 2 horas en la nevera. Volver a trabajar la masa golpeándola y sobándola. Llevar nuevamente a descansar en la nevera durante 30 minutos. Dar forma, pintar con huevo y poner la crema pastelera y las frutas confitadas y hornear a 180º entre 20 y 25 minutos, o hasta que tenga un atractivo color dorado.

Así estaba antes de meterla al horno

jueves, 19 de junio de 2008

Barras de pan



Hoy he hecho pan, concretamente barras de pan y es que mi amiga Leo, que también se ha iniciado en esto de hacer pan, me ha regalado un montón de levadura fresca de panadero y hay que gastarla, así que, gracias Leo.
La receta de las barras de pan en la fabulosa página de Su (webos-fritos).
Besos

Focaccia con hierbas provenzales y queso


El domingo hice focaccia según la receta de Mar de Todo Caserito, quedó muy buena y super esponjosa, pero el recipiente tenía que haber sido un poco más grande para que saliera un poco más bajita y apreciar mejor el sabor de las hierbas.
Yo he hecho la mitad de la receta.

INGREDIENTES:
1 kg. de harina
1 taza de puré de patatas
50 grs. de levadura fresca
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
agua cantidad necesaria
1 cucharada de sal gruesa disuelta en agua tibia.

Para la cubierta:salvia, tomillo, romero, aceitunas griegas, sal de Maldon, queso rallado, aceite de oliva. (Yo he puesto hiervas provenzales)

PREPARACIÓN:
Deshacer la levadura, espolvorear un poquito de azúcar y agua, dejar espumar.
Tamizar la harina, colocarla en un bol de la batidora junto con el puré de patatas, incorporar el fermento de la levadura, el aceite y comenzar a mezclar incorporando el agua (cantidad necesaria), sal, amasar hasta formar un bollo tierno.

Ponerlo en un bol y cubrir con papel film, dejar levar al doble de su volumen. Desgacificar y estirar en un molde rectangular previamente aceitado (consejo de Mar: Ponerlo en la placa de horno con papel de horno).

Cubrir con las hierbas mezcladas, las aceitunas descarozadas, queso rallado y una pequeña capa de sal de maldón, por último rociar con aceite de oliva.Volver a leudar y llevar a un horno precalentado, 220°.

domingo, 15 de junio de 2008

Pan de plátano



El Pan de plátano que es un bizcocho con plátano y nueces, y el bizcocho con fondant de nubes los podéis encontrar en el blog de Morgana. Tartas con mágia.

INGREDIENTES:
3 plátanos maduros
ralladura de la corteza de 1 limón
unas gotas de extracto de vainilla
2 huevos
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1/2 taza de nueces peladas y machadas

PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180ºC y encamisa un molde tipo plum-cake.
Pica las nueces y aplasta los plátanos hasta reducirlos a puré.

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa, que haya aumentado de tamaño y se vea de color más claro. Incorporar los huevos de uno en uno.

Añadir la ralladura de limón, la vainilla, la sal y continuar mezclando. Incorporar a la masa la harina mezclada con la levadura.
Añadir los plátanos triturados y por último las nueces picadas a la masa. Mezclar hasta que todo quede bien integrado.
Poner la mezcla en el molde y hornear a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar el pastel con un palillo éste salga limpio de masa.

Bizcocho cubierto de fondant de nubes



A la vista queda monísimo pero es demasiado trabajo para el resultado final, queda espectacular si con la misma pasta se modelan unas figuritas.

lunes, 9 de junio de 2008

Hojaldre de fresas



Aprovechando que es temporada de fresas, el viernes compré una caja de 2 kilos para mi solita y el domingo preparé este hojaldre con fresas y una coca (pero de la coca no me ha dado tiempo de hacer fotos, ha volado).

lunes, 2 de junio de 2008

Pasteles de cumpleaños para Natalia

Este pastel lo hice para celebrar el primer cumpleaños de Natalia en Albacete, muy buena presencia pero compré el bizcocho en Mercadona y... como el casero nada, pero quedó monísima.


Este lo hice este domingo para celebrar por 3a vez el cumple de Natalia, esta vez en casa con nuestros amigos, tuve un problema logístico y es que como sabéis quería el pastel rosa y cuando fui a comprar la cobertura de fresa la tienda estaba cerrada y la tuve que poner de chocolate negro, bien, la próxima será; pero eso si el bizcocho era rosa y de fresa, uhmm!