domingo, 25 de octubre de 2015

Mini donuts (otra vez)


Hace unos años os enseñé aquí que mi padre me había regalado su donutera sin estrenar y que yo la había tenido más de un año sin estrenar, pues bien 4 años después la he vuelto a usar, tenía un bote de preparado para donuts que compré en Lidl igual que la donutera, y unas ansias locas de comer dulce y mira tu por donde! que se me ocurrió hacerme unos mini donuts para merendar.
Como os digo el preparado eran unos polvos de Lidl a los que sólo había que añadirles leche y seguir las instrucciones del paquete, para los glaseados utilice:
- Nutella
- Mantequilla derretida y azúcar glass (demasiado pesado)
- Azúcar glass, una cucharada de leche y pasta de frambuesa.

Se hicieron muy rápido y quedaron ricos, lo suficiente para calmar mi ansia de dulce, pero de momento no doy con la receta de me convenza :o(

Aquí tenéis los enlaces a varias de la receta de los primeros donuts que más bien eran rosquillas rosquillas o de estos donuts más parecidos a los comerciales que he conseguido pero la diferencia es todavía bastante grande. Aunque yo lo seguiré intentando.

jueves, 22 de octubre de 2015

Pasta de otoño

Hoy os traigo un rico plato de pasta otoñal, bueno, otoñal porque estamos en otoño y los ingredientes me lo recuerdan pero que tanto en primavera como en verano nos lo podemos preparar.
Los lacitos de boletus los compré en Lidl, a boletus la verdad es que no saben, pero son lacitos y quedan tan monos...

Ingredientes para 2:
160 grs. de pasta de boletus (o no)
250 grs. de champiñón fresco
1/2 cebolla
200 grs. de espinacas congeladas
Un puñadito de piñones
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
Ponemos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante 13 minutos o lo que indique vuestra pasta.
Mientras preparamos la verdura. Cortamos la cebolla pequeñita y la ponemos en un recipiente apto para el microondas con sal y unas gotas de aceite durante 6 minutos a máxima potencia (ya sabéis que esto depende del microondas, así que, deberéis ir controlando)
Una vez hecha la cebolla, añadimos las espinacas y mezclamos y programamos otros 6 minutos más y por último los champiñones lavados y cortados en láminas durante 2 minutos más.
Escurrimos la pasta y mezclamos con la verdura, por último una vez en el plato añadimos los piñones.
Podemos espolvorear con queso parmesano.

domingo, 18 de octubre de 2015

Camisetas azul marino con osita

¿No me digáis que no son una monada las camisetas de las ositas?
Como véis no son diseños complicados los de mis camisetas, estas están inspiradas en el archiconocido osito de tous, pero ya sabéis que a mi el genero femenino siempre me parece mucho más dulce y bonito, así que, he hecho una osita con un lacito y una gargantilla.

sábado, 17 de octubre de 2015

Tortitas en polvo


Ya sabéis que me encanta empezar el fin de semana con un bonito y delicioso desayuno, pues aquí tenéis, repetimos tortitas, hace unos meses ya os enseñé nuestro desayuno de tortitas, en aquella ocasión eran tortitas de spray de mercadona, que la verdad es que no nos gustaron mucho.
Esta vez hemos probado el preparado en polvo de Lidl para pancakes o tortitas al que sólo hay que añadir leche hasta la marca,agitar y poner en la sartén con un poco de mantequilla.
Este preparado nos ha gustado más que el de mercadona, aunque le puse un poco de vainilla líquida a la mezcla y la cosa mejoró bastante aunque seguiremos probando porque esto de los desayunos bonitos está enganchando a mi familia, sobre todo a mis niñas.

El desayuno de hoy:
- Té con leche
- Tortitas 
- Nata
- Nutella
- Sirope de arce
- Fresas (de mi huerto ja, ja, ja, casi en noviembre y aún tengo algunas cada semana)

Feliz finde.

miércoles, 14 de octubre de 2015

Elefantita Tilda

Wualaaa! no me puedo creer lo mona que me ha quedado la elefantita! no se si conocéis los libros de labores Tilda, pero tienen cosas monísimas.
A mí siempre me ha gustado coser aunque siempre lo había hecho a mano, pero hace unos años mi madre me regaló una máquina de coser y le voy dando uso de tanto en tanto, hacer cosas con mis manos es algo que me encanta y que no deja de sorprenderme como se pueden crear cosas tan bonitas en el caso de la costura y tan ricas en el caso de la cocina.
El caso es que antes del verano abrieron por fin la nueva biblioteca del barrio y tienen libros preciosos con proyectos que me han encantado y que poco a poco voy a ir haciendo, este es mi primer proyecto ¿bonita eh?



lunes, 12 de octubre de 2015

Crema de champiñones ligera


Aunque todavía no hace demasiado frío por las noches empieza a apetecer (a mí casi siempre me apetece) una sopita o cremita calentita y con la llegada del otoño sigo ampliando mi recetario de cremas, pero además estoy intentado que sean ligeras, así que, hoy os presento una rica, sana y ligera crema de champiñones que no lleva casi nada de grasa.
Los ingredientes son para una persona larga y bastante espesa, pero si añadís un poco más de agua o de leche da para 2 personas como primer plato.

Ingredientes: (para una persona)
250 grs. de champiñones 
1/2 cebolla
Chorrito de aceite de oliva
1/2 vaso desnatada
Pizca de sal y pimienta.
1/4 de litro de agua.


Preparación:

Partimos la cebolla en juliana y la pochamos a fuego suave con el aceite de oliva hasta que esté transparente en una cacerola alta con una pizca de sal.
Mientras, limpiamos los champiñones quitándoles la tierra (como son para cocer podemos pasarlos un poco por agua para limpiarlos mejor), los troceamos y los añadimos a la cacerola, los rehogamos un poco y cuando empiecen a soltar el jugo, les añadimos agua que sólo cubra los champiñones.
Lo dejamos cocer unos 10 minutos, o hasta que reduzca el líquido a la mitad.
Apartamos del fuego y añadimos la leche, la sal y la pimienta.
Dejamos entibiar y trituramos.
Podemos acompañar la crema de unos champiñones que hayamos dejado sin triturar para encontrar deliciosos tropezones.

viernes, 9 de octubre de 2015

Camisetas rojas con flor

Ay qué penita me da que se acabe el buen tiempo! y es que este año Natalia si que ha querido ponerse las camisetas para que vayamos las 3 iguales, y claro que nos las hemos puesto porque teníamos que aprovechar que este año es el último, las niñas crecen y el verano que viene ya no nos las podremos poner :o(
Pero nos las hemos puesto por todo lo alto, las tres igualitas para hacer un picnic de color rojo.

jueves, 8 de octubre de 2015

Ensalada caprese

Hay veces que las casualidades de la vida te llevan a cosas impensadas. ¡Quién me iba a decir a mí que en pleno otoño me iba a comer una ensalada caprese! ¡Con lo friolera que soy!
Pues casualidades de la vida, hace unos días encontré en el super unos tomates maduros con una pinta tremenda y al día siguiente encontré en Lidl una plantita de albahaca (que hacía tiempo que quería volver a plantar), así que dicho y hecho cogí una bolsa de mozzarella que aunque no sea de búfala la de Lidl está muy rica y a medio día me deleité con está ensalada típica de la isla de Capri, ¡qué bonita es! por unos momentos me olvidé de que ya estamos en otoño y volví a aquel restaurante frente al mar.

Ingredientes:
Tomates maduros
Albahaca fresca
Mozzarella fresca (si es posible de búfala)
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
Lavamos los tomates, los secamos y los cortamos a rodajas gruesas.
Lavamos y secamos las hojas de albahaca.
Cortamos en rodajas gruesas la mozzarella.
Vamos colocando en un plato una rodaja de tomate,  otra de mozzarella y una hoja de albahaca,  y así sucesivamente formando un círculo.
Ponemos un poco de sal y aceite de oliva y a disfrutar.

lunes, 5 de octubre de 2015

Mariposas de hojaldre con chocolate blanco


Hace años que hago mis palmeras de hojaldre, pero justo unos días antes de irme de vacaciones vi estas preciosas mariposas de hojaldre que aparte de ser deliciosas me iban de cine con la decoración de la Wedding Party ¿no os parece?
Por lo visto son archiconocidas y hace años que pululan por los blogs de cocina.

Ingredientes:
Hojaldre fresco
Azúcar
Chocolate blanco para decorar

Preparación:
La elaboración es la misma que para las palmeritas de hojaldre, sólo con la diferencia que al cortar las palmeras las haremos de 2 centímetros de grosor y haremos un corte por la mitad sin llegar al final. Podéis ver el paso a paso del blog más dulce que salado.
Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.
Extender el hojaldre sobre un papel de horno y espolvorear con azúcar.
Marcar con un cuchillo el centro de la plancha de hojaldre y doblar el lado izquierdo del hojaldre hacia el centro, hasta que coincida el borde con la línea marcada con el cuchillo.
Repetir con el lado derecho. Espolvorear azúcar de nuevo, y pasar suavemente el rodillo por encima, para que se adhiera bien el azúcar al hojaldre.
Volver a doblar el lado derecho hacia el centro de la plancha de hojaldre. Repetir con el lado izquierdo. Extender azúcar de nuevo, y pasar el rodillo suavemente.
Doblar un lado sobre el otro. Echar azúcar de nuevo por los dos lados, y presionar suavemente con el papel. Hasta aquí son unas palmeras, ahora a la hora de cortar se convertirán en una mariposas.


Cortar a rodajas de 2 centímetros (o algo menos, que quedan más ricas) de grosor con un cuchillo muy afilado. Damos otro corte por la mitad sin llegar al centro, les damos la vuelta y las ponemos separadas en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
Hornear unos 12-15 minutos con calor arriba y abajo.


Dejamos enfriar totalmente antes de poner el palito de la brocheta, con muchísimo cuidado de que no se rompan, a mí se me rompieron las 2 primeras, por eso al final puse las brochetas un poco en diagonal.
Por último y opcional fundimos el chocolate blanco, lo ponemos en una manga con una boquilla del 2 y decoramos.

viernes, 2 de octubre de 2015

Wedding cake

¿No me digáis que no es la tarta más bonita que habéis visto nunca?
Seguro que las hay más bonitas, pero para mi es la mejor, la he diseñado yo la he forrado y decorado yo totalmente a mi gusto coordinada con mi vestido y el de las damas de mi Wedding Party.

Como ya os expliqué los cuatro pisos inferiores eran de dummies de porexpan decorados con 6 kilos de fondant.
La estuve decorando durante días.
El último piso, que fue el que nos comimos, era un MSC (bizcocho esponjoso de madeira) de 3 huevos relleno de ganaché de chocolate.
La peonía era del mismo color que el de las damas y estuve toda una tarde haciendo, recortando y pegando pétalos para esta preciosa flor.

En un lateral le puse una pequeña flor que había hecho de prueba y que quedaba perfectamente equilibrada con la peonía.
Para disimular las uniones puse estás flores blancas que recuerdan al jazmín.