jueves, 29 de octubre de 2009

Bizcocho de nata

Mi marido me ha comprado este y otros moldes de disney en Lidl, otro día me esmeraré más en la decoración, pero ¿a qué queda mono?

Ingredientes:
3 huevos
250 grs. de azúcar
200 ml. de nata espesa
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de levadura
300 grs. de harina
1 pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir con varillas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la nata sin dejar de batir. Una vez integrada, incorporar la vainilla. Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadirla mezclando suavemente con cuchara hasta que la mezcla esté lisa y sin grumos.
Hornear durante 45 minutos. (Yo lo he tenido 25 porque lo he hecho en dos más pequeños)

miércoles, 28 de octubre de 2009

Arañas madgaleneras

Ay!! desde el año pasado que estaba esperando para hacer esta receta que vi en el blog de pasen y degusten, desde que la vi me encantó y la tenía pendiente para "Halloween".

Ingredientes:
125 ml. aceite de oliva
200 grs. harina
4 huevos
200 grs. azúcar
1 sobre de levadura Royal
Ralladura de un limón
Ralladura de una naranja
Una pizca de sal

Para decorar:
75 grs. chocolate postres
Espaguetis de regaliz con azúcar
Regaliz rojo con azúcar
Regaliz relleno

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Rallamos la naranja y el limón y lo ponemos junto con la harina y la levadura tamizada en un bol grande.
Incorporamos el resto de los ingredientes al bol y batimos.
Llenamos las tres cuartas partes de los cápsulas de papel y ponemos un poco de azúcar en el centro de cada una de ellas ( el azúcar lo ponemos si no vamos a decorar las magdalenas )
Horneamos 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.


Para decorar:
Deshacemos el chocolate en el microondas y cuando esté templado con la ayuda de una cucharilla lo esparcimos con cuidado por encima de cada magdalena y decoramos con el regaliz.

domingo, 25 de octubre de 2009

Tarta bolso



Mirad, ¡qué bolso más chulo! he hecho, el sábado me fui de curso con mi amiga Trini a Esplugues de Llobregat, 10 horas de curso ¡qué bien nos lo pasamos! y cuanto hemos aprendido.

Hemos conocido a Silvia de MegaSilvita, que es una profe maravillosa y que bien organizadito que lo tiene todo, y el sitio una preciosidad de guardería, nueva, amplia y muy luminosa.

Ea! que lo pasamos mu bien xoxo.

Aquí os dejo unas fotos con distintos momentos de la elaboración de mi tarta bolso, el cupcake de Trini y la mesa final con todas las tartas.






jueves, 22 de octubre de 2009

Cebolletas en vinagre

Esta receta la he sacado de un libro de conservas que me ha dejado mi amiga Gemma. Gracias guapi.

Ingredientes:
1/2 kilo de cebollitas
Vinagre de sidra
1 hoja de laurel
Unos granos de pimienta
3 cucharadas de sal

Preparación:
En un recipiente esterilizado, ponemos las cebolletas peladas y añadimos el vinagre hasta llenar el recipiente, una vez hecho esto ponemos el vinagre en un bol y le añadimos la sal y la deshacemos bien, una vez disuelta la añadimos a las cebolletas con el laurel y los granos de pimienta.
Como veis en la foto yo también le he añadido unos trozos de zanahoria y de coliflor, que quedan la mar de monos.
Se deja reposar tres semanas y listo para comer.

martes, 20 de octubre de 2009

El último pesto de la temporada

Este año gracias a mi planta de albahaca que me ha dado muchas alegrias he hecho pesto en muchas ocasiones, pero este último es todavía más especial, porque está hecho con mis propios piñones y eso lo hace muy especial.

Ya sabéis que voy muuuuuyyy justa de tiempo, así que de momento os dejo esta foto y si puedo ya pondré la del pesto. Os dejo la receta que la saqué del blog de Trotamundos.

Ingredientes:
100 grs. de hojas de albahaca fresca
8 cucharadas de aceite de oliva
50 grs. de piñones
2 dientes de ajo
100 grs. de queso parmesano recién rallado
Sal

Preparación:
Tostamos los piñones, en una sartén sin aceite, cuidando de que no se nos quemen.
En el vaso de la turmix ponemos todos los ingredientes a excepción del queso y la sal y lo trituramos hasta que nos quede una textura cremosa.Añadimos el queso, trituramos un poco más, lo probamos y salamos al gusto.

Aceite de orégano

Ingredientes:
250 ml. de aceite de oliva suave
6 ramitas de orégano

Preparación:
Lavar y secar cuidadosamente el orégano.
En un bote de cristal bien limpio (y si está esterilizado mejor) poner las ramas de orégano y a continuación el aceite.
Tapar bien y dejar reposar de 3 a 4 semanas en un lugar oscuro.
Pasado este tiempo colar el aceite y desechar las ramitas de orégano. Poner en una botella de cristal bien limpia con una ramita nueva de orégano, que a la vez que le da sabor nos ayudará visualmente a diferenciarla de otros aceites.

lunes, 19 de octubre de 2009

Galletas para Paula

Pronto tendremos otra primita en la familia y se llamará Paula así que para celebrarlo y estrenar mi cortador de biberón le he hecho estas preciosas galletas.

La receta es la misma que la de las galletas de mantequilla en este caso de vainilla, chocolate y canela.

domingo, 18 de octubre de 2009

Joaquín

Si ya lo se, esto no tiene nada que ver con la cocina, pero es una de mis aficiones, Joaquín Reyes y La Hora Chanante y/o Muchachada Nui (los miércoles a las 23:30 en la 2), así que al terminar su monólogo nos hicimos una fotico con él. ¡Vaya gañanazo simpático!

lunes, 12 de octubre de 2009

Galletas de mantequilla saborizadas


En casa nos gustan mucho las galletas de mantequilla, mejor dicho les gustan mucho, porque tanto a César como a Natalia les encantan, pero hoy por variar les he dado un toque diferente, he dividido la masa en 5 partes y las he saborizado de la siguiente manera:
  • Una la he dejado tal cual.
  • Otra le he añadido chocolate de postres fundido.
  • Otra 3 cucharadas de coco.
  • Otra ralladura de naranja.
  • Otra 2 cucharadas de canela.