domingo, 30 de diciembre de 2012

Ese rosa objeto de deseo


Hoy no os traigo una receta y es que aunque tengo muchas entradas pendientes de publicar pero es que no tengo tiempo, como bien sabéis la mayoría de vosotros, pero no quería dejar pasar un día más sin enseñaros mi regalito de cumpleaños, Siiii.... mi Kitchen Aid de color rosa, por fin es mía y como funciona ya he hecho algunas cosas con ella, sólo unas pruebas, ya os iré contando y publicando las recetas que haga con ella, pero de momento os dejo para que la veáis que bien luce en mi cocina y eso que las fotos no son muy buenas.

Besos a todos.


jueves, 20 de diciembre de 2012

Quiche de calabaza

Ahora que estamos próximos empezar el invierno y las recetas navideñas no quería dejar pasar la oportunidad de probar esta deliciosa receta del blog de Clemenvilla, que me ha sorprendido porque no lleva apenas grasa, ella sustituye la nata por yogurt y la verdad es que es todo un acierto. Me encantan las quiches con el relleno que sea y recientemente me he aficionado a la calabaza, me encanta tanto en recetas dulces como saladas.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
3 huevos
2 yogures naturales
300 grs. de calabaza cortada en trocitos pequeños (yo los he hecho más bien gorditos)
1 cebolla
2 tomates maduros
100 grs. de queso rallado (o al gusto, roquefort, emmental, parmesano....)
Aceite de oliva
Sal, pimienta y tomillo
Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 200ºC (es que el mio tarda mucho)
Partimos la cebolla y la rehogamos en una sartén hasta que esté blandita, añadimos los tomates cortados a dados y por último la calabaza, dejamos cocer unos 10 minutos a fuego bajo.
Mientras estiramos el hojaldre y lo ponemos en un molde para quiche, lo pinchamos con un tenedor, lo cubrimos con papel aluminio y le ponemos garbanzos secos o algo de peso para que no suba en el horno. Lo horneamos durante unos 10-15 minutos.
Mientras se hornea el hojaldre y se pochan las verdura, preparamos el resto del relleno.
En el vaso de la batidora ponemos los huevos con los yogures y el queso, salpimentamos y añadimos una pizca de tomillo y trituramos.
Cuando el hojaldre esté cocido lo sacamos del horno, quitamos el papel de aluminio con los garbanzos y ponemos la mezcla de verduras sobre el hojaldre y a continuación la mezcla con los huevos. Y llevamos al horno a 175º durante 20-25 minutos y al igual que Clemenvilla yo sólo le pongo calor abajo.

domingo, 16 de diciembre de 2012

Tarta Barón Rojo


Mi amigo Pedro ha cumplido 40 años (y el resto le seguiremos pronto) y para celebrarlo le he querido hacer esta tarta de homenaje para la fiesta sorpresa que Sandra le ha preparado.
A Pedro le gustan desde siempre los Barón Rojo, así que, tras mirar un poco por internet vi la carátula de un recopilatorio y tuve clara la tarta.
¡¡Por muchos años joven Pedriux!!

Es un bizcocho de madeira (algún día tengo que poner la receta en bizcochos, pero mientras tanto la podéis consultar aquí)  neutro, con almíbar neutro y relleno de mermelada casera de ciruela roja con una cobertura de fondant. Para pegar el fondant he utilizado el buttercream de vainilla de la tarta Pétalo.

                                                              

jueves, 13 de diciembre de 2012

BCN&CAKE

Bueno pues por fin puedo publicar esta pedazo de entrada de la Feria de Repostería Creativa con la que espero que disfrutéis y visitéis los enlaces porqué son muy, muy interesantes,y es que ya han pasado ya más de dos semanas desde que fue la 1ª Edición de Bcn and cake, y aunque tenia mucha ilusión por esta feria no he tenido mucho tiempo ni muchas ganas de actualizar.

El caso es que hacía 2 meses que tenia las entradas comparadas para la feria y el sábado vimos en el blog que había muchísima gente y que no se podía entrar, así que, decidimos irnos a comer y probar más suerte por la tarde. Hasta aquí todo bien y normal ¿no?
Pues cuando llegamos a comer no, nos dio tiempo ni a pedir la comida porque mi hija Carlota, con diez mesecitos, empezó a convulsionar mientras le daba el pecho, en mis brazos, con los ojos en blanco, poniéndose morada por momentos, y yo bloqueada sólo conseguí gritar a mi marido para que viniera a ayudarme. Por suerte él reaccionó mejor que yo y pidió ayuda y si había algún médico, también por suerte y casualidades de la vida teníamos un médico sentado justo en la mesa de al lado que nos ayudó y tranquilizó en todo momento, habló por teléfono con la ambulancia y estuvo con nosotros hasta que nos fuimos al hospital y que desde aquí quiero agradecer todo lo que hizo por nosotros.
También quiero agradecer a Desi, una madre como yo que ha sufrido las convulsiones febriles de su hijo y que al ver como estaba de nerviosa me ayudó a tranquilizarme.
Una vez en el hospital me tranquilicé bastante al ver que mi niña estaba bien, le hicieron todos los controles y pruebas pertinentes y nos enviaron para casa (por fin).
El domingo Carlota estaba mejor, pero a mí me había dado todo el bajón y estaba superpreocupada y asustada por lo que podría pasarle, pero mi marido me convenció para que fuera a echar un vistazo a la feria y aunque no quería ir y dejar a mi niña, me alegro de que me convenciera porqué durante un rato me olvidé de las convulsiones y, aunque casi no me paré en nada e iba como una loca haciendo fotos a todo para poder mirarlas en casa, pude desconectar, así que, aquí os dejo unas fotos. 

 
Estas eran algunas de las tartas del concurso

Las chicas de sweetagus

La Casa de los Pasteles
  

Aquí con Maryquylla, sigo su blog desde el principio y la he conocido en persona y me regaló una preciosa y deliciosa galleta en forma de hoja con una mariquita.

       K dolç (Terrassa)                                                    Cakes y etc



 Minana (Girona)
             Bake & Fun

        I love cockies

      Mirefondand

     Con un toque de azúcar
    tu fiesta ideal                                        la maria castaña

   Las preciosas tarta de Atelier Sucreme, tan acorde con mis gustos, ni que decir tiene que me encantó.



Eva Panadera (osea yo) y Eva de Cooking Cookies, que curiosamente habíamos trabajado juntas hace más de 10 años en la AGAUR y nos hemos vuelto a encontrar gracias a este fascinante mundo de la repostería.

                         Sucre i vainilla

Puckycakes, en el enlace podéis ver con todo lujo de detalles el modelado

                      Lace & Cake Co.



Un gran descubrimiento para mi Dolç aletier, también muy de mi estilo.


                                                     Nona's cupcakes

       Craft and Co Barcelona
                                           Indi Cakes
                            Ara galetes 

                                                                                             Divina's (tienen unos cortadores chulísimos)

                                  Manenas 

Y como para el final siempre se deja lo mejor, aquí os dejo mi foto que la GRAN, GRAN, Alma de objetivo cupcake perfecto simpatíquisima y super amable. No pude comprar su libro y me firmó en un papelito.  Y es que cómo no va a ser maja esta chica! con esos padres tan simpáticos y amables!!! Muac. Un beso muy fuerte desde aquí.