sábado, 12 de diciembre de 2015

Jirafa Tilda

Esta bonita jirafa la hice para el cumpleaños de Itziar, que es el 5 de septiembre, pero para que no os quejéis os voy poniendo la costura poco a poco, que algunos ya me han dicho que este es un blog de comida y no de costura, bien quizá me replantee el nombre del blog ja, ja, ja...
Le hice su pantalón de color lila que es el preferido de Itziar.
¿Verdad que es mona? Aquí podéis ver con más detalle la carita con su colorete y sus pestañas.


martes, 8 de diciembre de 2015

Lentejas


Hoy os traigo mi plato favorito, si, si, mi plato favorito son las lentejas (viudas como dice mi madre) solas, pero esta vez las he hecho con chorizo porqué a mi hija Carlota le encantan con chorizo.
He pensado que antes de las fiestas navideñas un plato de comida sencilla estaría bien, para prepararnos para los excesos, si no nos pasamos con el chorizo y las acompañamos de una ensalada.

Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla
1 ajo
1 hoja de laurel
2 chorizos
1 cucharada de harina
70 grs. de tomate frito (casero)
200 grs. de lentejas (en mi caso pardinas)
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Ponemos las lentejas en un bol con agua, hasta que las cubra durante unas horas, si es posible, si no alargaremos la cocción.
En la olla ponemos la cebolla cortada por la mitad (en casa sólo la como yo así que no la troceo mucho para que no se deshaga), el ajo, el laurel, el tomate frito, los chorizos, las lentejas lavadas y escurridas.
En medio vaso de agua desleímos la harina y la añadimos también, añadimos sal y aceite de oliva y cubrimos con agua un dedo por encima de los ingredientes y mezclamos bien; si no hemos puesto las lentejas en agua previamente, añadiremos 3 dedos más de agua.
Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a salir el vapor, entonces bajamos a fuego medio durante 15-20 minutos.
Abrimos la olla y comprobamos es estado de cocción y listo.
Igual que os decía antes si no han estado previamente en remojo añadiremos un poco más de agua y repetiremos el proceso de cocción otros 10-15 minutos.

domingo, 6 de diciembre de 2015

Desayuno navideño de domingo

En esta casa ya hace días que ha empezado la Navidad, hemos puesto el árbol, nos hemos hecho una foto con Papá Noel, también hemos hecho nuestra típica foto familiar para felicitar las fiestas y hemos decorado la casa con todos los cachibaches navideños que tenemos.
Y hoy para desayunar me he preparado un desayuno con tonos navideños, que aparte de ser muy bonito visualmente estaba muuuy rico y muy sano.

El desayuno de hoy consta de:
- Pan de centeno
- Aguacate
- Tomates cherry
- Queso crema (tipo philadelphia)
- Confitura de membrillo
- Té con leche

Feliz domingo y ánimo a los que como yo, trabajéis mañana.

viernes, 4 de diciembre de 2015

Bundt cake de mascarpone, membrillo y nueces

 Mi amiga Laura me regaló un bote de riquísima confitura de membrillo casera con la que decidí hacer para merendar un rico bundt cake otoñal, que había visto en el blog de las chicas de I love bundt cakes.

Ingredientes:
200 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 grs. de azúcar blanco
250 grs. de queso mascarpone
4 huevos L
400 grs. de harina
1 cucharada de postre de levadura química (5 grs.)
1/2 cucharada de postre de bicarbonato

150 grs. de confitura de membrillo
80 grs. de nueces picadas

Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato.
En el bol de la Kitchen Aid batimos la mantequilla con el azúcar y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno, no añadiremos otro huevo hasta que el anterior no esté bien integrado. Añadimos la confitura de membrillo y mezclamos hasta tener bien integrado.
Incorporamos la mezcla de harina poco a poco sin parar la máquina y sin batir en exceso, solo lo necesario para que esta se incorpore a la masa.
Añadimos las nueces y batimos ligeramente.
Vertemos la masa lentamente en un molde de bundt cake bien engrasado.
Golpeamos suavemente el molde para quitar las posibles burbujas.
Introducimos en el durante 50-60 minutos, los primeros 30 minutos yo le he puesto calor sólo abajo. Antes de sacar el bundt del horno comprobar que está bien horneado introduciendo un palito de brocheta, si sale limpio está listo, si no seguir horneando y comprobar con el palito de brocheta cada 5 minutos.
Dejamos reposar el molde boca arriba sobre una rejilla durante 10-15 minutos, veremos que el bundt se ha separado de las paredes de molde.  Desmoldamos sobre la rejilla y dejamos que se termine de enfriar.