domingo, 30 de marzo de 2014

Galletas de caracol para el 2º cumpleaños de Carlota

Por fin he podido recuperar las fotos de las galletas de caracol que hice para la Fiesta Caracol para celebrar los 2 añitos de mi Carlota, las había subido hace tiempo pero no se que pasó, pero habían desaparecido. Bien pues el caso es que ya están aquí, como el resto de las cosas que preparé para la fiesta son de los colores preferidos de Carlota el lila y el verde, a la hora de presentarlas como la gente acostumbra a no comérselas porqué les da pena y siempre las quieren de recuerdo hice el doble de galletas de los invitados para la fiesta y para mi familia de Albacete y presenté como veis unas a modo de centro de galletas que empaqueté individualmente y otras galletas que empaqueté de dos en dos con un 2 y un caracol y puse una etiqueta con el motivo de la fiesta para que quedara más para el recuerdo. Si os fijáis bien las galletas con el número 2 llevan un minicaracol decorado con glasa también. 
Los caracoles son todos iguales pero los 2 los hice alternando el color unos son verdes con topos lila y otros son lila con topos en verde y la verdad es que no se cuales me gustaron más!!
Bueno pues no me enrollo más y os dejo la receta.
Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.
A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.
Por último añadimos la harina (yo tapé el bol para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 (baja) unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.
Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.

Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:
1 clara de huevo 
250 grs. de azúcar glass tamizado
1 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:
En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el cremor tártaro y batimos para deshacerlo un poco, después añadimos el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, (por la nube de polvo que se genera) y batimos con la pala (si no tenéis Kitchen Aid, con unas varillas) a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 
Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.
Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel, la ponemos en las mangas y hacemos el contorno de unas 4 galletas y rápidamente rellenamos todo de color elegido y también rápidamente ponemos los puntitos del color contrario.  Y dejamos secar de un día para otro si puede ser para añadir el resto de detalles en este caso el caracol. Para hacer los caracoles grandes el lazo del cuello y la espiral bastará con esperar un par de horas.

viernes, 28 de marzo de 2014

Galletas para Maya

Arrgggg!! creo que nunca me voy a poner al día, casi un mes sin publicar nada en el blog :-(

Pero es que se me pasan los días volando, las niñas, el trabajo, la casa, el blog, las fiestas, las camisetas (ya os contaré), tengo tantas cosas que hacer y tan poco tiempo para hacerlas y además cuando encuentro un hueco, siempre hay algo que falla, que si la impresora, internet, no hay leche, sólo tengo 2 huevos, no encuentro las fotos que subí al blog....

Bueno ya basta de lamentaciones que hoy es viernes y de primavera!!
Hoy os traigo estas galletas que hice para Maya, las hice en enero, para su cumpleaños (pero hemos dicho que basta de lamentaciones). Como veis son una galletas con el número 6 que son los años que ha cumplido Maya y una niña rubia como ella, original ya se que no soy muy original pero yo creo que cada día me quedan más monas ¿no?

La receta es la de siempre y la tenéis aquí.

Besos y feliz finde!!

miércoles, 5 de marzo de 2014

Galletas de karateca para Pol


Hoy os cuelo esta entrada de galletas, pero en breve os pondré las cositas de la fiesta de 2 añitos de Carlota.

Pol ha cumplido 7 años, ya os he hablado alguna vez de él, es un "más que amigo" de Natalia, antes eran novios formales pero parece que ahora la relación se ha enfriado un poco, ja, ja, ja...
El caso es que a Pol le encantan mis galletas, dice que son las mejores del mundo, y yo me lleno de orgullo cuando oigo que dice estas cosas, sobre mis galletas pero es que además Pol no es un gran comedor, de hecho es un niño como mi Natalia, muy especial con la comida. Vaya! que no les gusta nada y a todo le pone pegas.
Así que, no podía dejar de hacerle mis galletas que tanto le gustan, esta vez con un karateca rubio como él y con su cinturón blanco y naranja.

La receta la tenéis aquí.

lunes, 3 de marzo de 2014

Fiesta caracol para Carlota 2 años

Mi hija Carlota ha cumplido 2 años, los cumplió en enero pero ya sabéis el atraso que llevo con las publicaciones, afortunadamente me estoy poniendo al día con ello y por fin he terminado con las cosas de Navidad!! 

Os dejo unas cuantas fotos de la preciosa fiesta que le preparé, la temática y los colores los tuve claros desde el principio, a Carlota le encanta dibujar caracoles y le gusta mucho verlos y reconocer su forma por donde vamos. Y los colores también los tenía más que claros verde y lila por supuesto! y no podía faltar una pincelada de rosa que se note que a su madre le encanta el rosa ja, ja, ja...

Os dejo con las fotos y espero que os guste tanto como a mi.
La tarta con el protagonista de la fiesta "el caracol" que tanto le gusta a mi niña.


Las galletas de con forma de caracol y las de dos como los 2 añitos que cumplía.

También hice unos caracoles de chuche, cortando unos aros de color verde y sujetándolos con una brocheta a un besito de fresa, si os fijáis bien veréis que hasta les pegué los cuernos, que son el resultado de hacer un corte en la base del besito de fresa para que quedara más pegajoso y se sujetara mejor, después una bolsita de celofán y una lacito hacen el resto, bueno para que lucieran más los puse en una base de porexpan forrada con los colores de la fiesta.

Una foto artística con mi nueva cámara de fotos que me regaló mi padre para mi cumpleaños, una reflex!! y con la que puedo hacer virguerías como esta, ja, ja, ja... a que queda precioso el caracol entre los pompones?