Una receta navideña, jou, jou, jou.... Esta es la misma receta que hice para las galletas de mantequilla, pero con una decoración más navideña.
INGREDIENTES:
300 grs. de mantequilla
200 grs. de azúcar
2 huevos
500 grs. de harina, aproximadamente
(NOTA: tengo que puntualizar que yo pongo unos 650-700 grs. de harina, porque si no no puedo manejar la masa, supongo que será por la humedad del ambiente de Barcelona)
(NOTA: tengo que puntualizar que yo pongo unos 650-700 grs. de harina, porque si no no puedo manejar la masa, supongo que será por la humedad del ambiente de Barcelona)
1 cucharada de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano.
5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.
6. Dejar reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con un film transparente.
7. Precalentar el horno a 180˚.
8. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, formar una lamina de medio centímetro de espesor.
9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente.
10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto.
Como veis también hay galletas de chocolate y es que me he permitido una licencia creativa y cuando ya tenía la masa hecha he fundido un poco de chocolate y se lo he añadido a la mitad de la masa. Han quedado muy buenas.
Para la decoración:
125 grs. de azúcar glass.
(NOTA: Con 200-250 grs. de azúcar glass, la consistencia es mejor)
1 clara de huevo.
Colorante alimenticio.
PREPARACIÓN:
1. Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.
4. A continuación añadir la harina y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano.
5. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra.
6. Dejar reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con un film transparente.
7. Precalentar el horno a 180˚.
8. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, formar una lamina de medio centímetro de espesor.
9. Cortar las galletas con moldes divertidos y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente.
10. Se hornean en aproximadamente 15 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
11. A continuación dejar enfriar en una rejilla y decorarlas al gusto.
Como veis también hay galletas de chocolate y es que me he permitido una licencia creativa y cuando ya tenía la masa hecha he fundido un poco de chocolate y se lo he añadido a la mitad de la masa. Han quedado muy buenas.
Para la decoración:
125 grs. de azúcar glass.
(NOTA: Con 200-250 grs. de azúcar glass, la consistencia es mejor)
1 clara de huevo.
Colorante alimenticio.
Bolitas 3 chocolates.
Bolitas plateadas.
Chocolate fundido
Chocolate fundido
En un bol poner el azúcar glass y añadir la clara de huevo y mezclar bien. Separar la glasa en tantos bols como colores queramos hacer y añadir el colorante deseado a cada uno, mezclar y a decorar.
Tengo que decir por experiencia que están buenísimas!!! Pero que no solo las probó mamá sino que papá, las yayas y el chiquitajo también y todos pensamos que excelentes!!!!Por cierto le he tenido que imprimir a mi madre la receta porque te quiere copiar...
ResponderEliminarAh!! Te haré llegar la cajita.
Gracias por cuidar nuestros estómagos!!!Besos
Hola guapa,
ResponderEliminarcomo ves ya he vuelto al trabajo. Me alegro de que os gustasen las galletas, me encanta que algo hecho con mis manos guste a los demás.
La cajita es un regalo, pero como es un regalo de Nadal es mágica y si pasa por mi cocina con un poquito de paciencia se vuelve a llenar (ya sabes como tengo la cocina con el traslado). Prueba tu en tu cocina a ver si se llena de galletas y ya me contarás.
Un besazo.