martes, 4 de septiembre de 2012

Ensalada de patatas

Esta ensalada de patatas es lo que en mi casa se llama moje de verano, también es rápido, fresquito y ligerito, para los calores.

Ingredientes:
2 patatas medianas
1 tomate mediano
1/2 pepino
1 lata de atún
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes
Sal y aceite

Preparación:
Cocemos las patatas y los huevos y cuando esten frios o tíbios, lavamos y partimos el tomate y lavamos pelamos y troceamos el pepino, y los huevos le añadimos la lata de atún escurrida, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite y servimos. Lo podemos poner en la nevera para que esté más fresquito, pero entonces pondremos el aceite de oliva en el momento de servir, pero a mi me gusta más un poco tibia.

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