Tarta de manzana

Esta es una tarta de lo más sencillo y resultón pero a mi me encanta.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco

1/2 litro de leche

1 sobre de flan

3 ó 4 manzanas (yo sólo tenía 2 y se queda pobre)

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras estendemos el hojaldre en un molde y lo pinchamos para que no suba y le ponemos un papel de horno encima y sobre este unos garbanzos secos (si no tenemos, le ponéis algún recipiente apta para horno) para evitar que suba.

Preparamos la crema (flan) poniendo a calentar la leche con 3 cucharadas de azúcar y añadimos el sobre de flan previamente desleido en un poco de leche fría.

Cuando el horno esté precalentado ponemos dentro el hojaldre y lo dejaremos cocer unos 10 minutos para que se haga un poco y la masa no se quede cruda.

Mientras pelamos y cortamos la manzana muy fina y la reservamos.

Cuando el hojaldre esté listo, lo sacamos, lo cubrimos con la crema y ponemos la manzana sobre esta, por último espolvoreamos con una cucharada de azúcar y lo ponemos al horno unos 15 minutos.

Para la decoración una fresa y para darle brillo yo he utilizado un sobre de "nappage" que me trae mi amiga Gemma de Francia, pero podéis calentar un poco de mermelada y pintarlo.

La preparación de la crema pastelera tradicional la tenéis aquí.