Tarta osito para Carlota

El día 18 mi hija Carlota ha cumplido 9 meses ¡Cómo pasa el tiempo! si parece que sólo hace 2 días que nació, el caso es que para celebrarlo le ha hecho esta preciosa tarta con un osito en tonos rosa como tanto me gusta. La osita en un color beige me ha quedado muy mona y las flores son cosa de Natalia, mi hija de 5 añitos que pensó que unas flores le irían muy bien así que le puso una a un dado, otra a la osita y unas cuantas más difuminadas por el pastel.

El pastel en sí es un bizcocho de madeira, relleno y cubierto de ganaché de chocolate y cubierto de fondant.

Hay personas en la vida a las que te gustaría parecerte, una de ellas, ya lo he mencionado en otras ocasiones es mi amiga Gemma, que no hay libro que no haya leído, receta que no conozca o programa informático que se le resista. Un beso guapa!!!

Otra de esas persona es Silvia de Megasilvita, con su  simpatía, su energía y su trabajo incansable ha conseguido su tienda (online y física) y su escuela. Tiene dos niños de las edades de las mías y tiempo para hacer todo lo que se propone.

Y otra persona a la que me gustraría parecerme y poder dedicarme a este precioso mundo de azúcar y por lo que viene todo este "rollo" es Alma de Objetivo: cupcake perfecto, a la que desde aquí quiero dar las gracias por su fantástico paso a paso para hacer los bordes perfectos. 
Alma se fue a Alemania para hacer su tesis doctoral y en los ratos libres hacía cupcakes... y desde aquí un no parar, tiene una tienda-escuela y hasta un libro publicado!!! y hace unos cupcakes preciosos.

Aquí os dejo la foto de mi tarta antes de cubrirla con el fondant para que veáis que realmente los bordes quedan perfectos con esta técnica

Quiero matizar que la mamá de la que habla Alma en su blog no soy yo pero reconozco que me ha venido como anillo al dedo para hacer la tarta de Carlota.