Galletas de brujas

Uff, pero cuanto tiempo sin hacer galletas!!!
Estas galletas las hice para la fiesta de brujitas para este Halloween 2015. Son los complementos básicos de una brujita, un sobrero, una escoba y un caldero rebosante de una asquerosa poción.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas para Nuria y Esther

Bueno, pues de momento estás son las últimas galletas. Como veis he estado muuuuuyyyyy ocupada haciendo galletas sin parar, lo que ya sabéis lo que me cuesta actualizar el blog.

Estas galletas las hice para unas amigas de Natalia que cumplen años el 1 de febrero, así que, mirad si llevo atraso con las publicaciones, pero ya me estoy poniendo al día.

Como os contaba Nuria y Esther son dos amigas de Natalia desde que iba a la guardería, son gemelas pero como todos los hermanos no tienen nada que ver en gustos la una con la otra así que hice 2 tipos de galletas unas más femeninas para Nuria y otras más deportistas para Esther, cada una a su estilo como las Spice girls.

La archiconocida receta os la dejo otra vez.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas de familia patitos para Mar

Mar ha cumplido 2 añitos, es la más pequeña del grupo y es tan mona con esos ojitos claros y ese pelito rizado es para comérsela, tan dulce como la imagen de un dulce patito recién nacido, por eso le he hecho estas preciosas galletas de patitos con sus mamás y una nube como en una idílica granja en la que todas las mamás cuidan de todos sus patitos.

El resultado del conjunto me ha encantado y si os habéis fijado no es rosa!! y aún así a quedado precioso y super dulce :-)

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas de bebé

Mi amiga Leo ha tenido un nieto hace unos meses y quería hacerle algo mono y dulce y el resultado han sido estas bonitas galletas de bebé en tonos azul y blanco.

La receta es la de siempre de galletas de mantequilla, pero os la vuelvo a dejar.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

 Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (para este paso si que he parado la máquina, ja, ja, ja... para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas de Doraemon decoradas

Estas divertidas galletas del gato cósmico Doraemon las hice para Itziar, que le encantan mis galletas pero que además su mamá me regaló el cortador como visteis aquí.

Si, yo también creo que aún las he de pulir un poco pero para ser el primer intento no está nada mal, se reconoce perfectamente al gatito :-)

Os dejo la receta por si acaso se os ha olvidado.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas del Barça para Pol

Durante el mes de enero, he estado de lo más ocupada, haciendo fiestas, tartas y galletas y más galletas, así que aunque ya estamos en el mes de marzo yo sigo publicando galletas (y más que publicaré) del mes de enero, así que ya os podéis preparar para daros un atracón de galletas.

Mi Pol ha cumplido ya 8 años (el 23 de enero), ya os he comentado en más de una ocasión que Pol dice que mis galletas son las mejores, cosa que me enorgullece porqué además Pol es muy delicado para comer.

Esta vez las galletas son de fútbol y la receta es la de siempre y la tenéis aquí.

Galletas camiseta para Carlota

 Estas son las galletas que preparé para llevar a la guardería de Carlota, son unas camisetas de color amarillo como la camiseta del uniforme que lleva Carlota en la guardería, pero en vez de Valonsadero he puesto el nombre de Carlota en algunas de ellas y el de sus educadoras en otras.

Este es el último año de Carlota en la guardería y quería hacer esta camiseta desde hacía tiempo y además las he hecho coordinadas con la tarta que también era una camiseta.

La receta la tenéis aquí, que es la de siempre.

Esta vez las he pintado con rotulador comestible una vez secas.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

 

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo (pasteurizada)
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas de mariquita para Carlota

Aquí tenéis las galletas de mariquita que hice para la fiesta del tercer cumpleaños de Carlota, son limpias y sencillas con sólo una mariquita sobre un fondo blanco, las mariquitas son hechas una a una, primero  la glasa blanca y tras el secado, una bolita roja primero y una bolita negra y una vez bien seco todo con rotulador comestible decoré los puntitos y las antenas de la mariquita.

Aquí la véis más de cerca y sobre una margarita que hice de prueba.

La receta ya os la debéis saber de memoria porqué es la de siempre pero os la dejo:

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Galletas pájaros enamorados

No os parecen unas preciosas galletas para celebrar el día de los enamorados.

La verdad es que estas galletas hubieran quedado monísimas como regalo para San Valentín pero lo cierto es que se las regalé a mis sobrinas para su cumpleaños, ellas cumplen años en enero y aproveché mi viaje estas Navidades para llevárselas y ya que llevo tanto retraso con las publicaciones he dejado estas bonitas galletas para estos días de exaltación del amor, ala hay queda eso!
FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!!

La receta de las galletas es la de siempre y la tenéis aquí.

Galletas de Minie para Andrea

Andrea cumple los años el 30 de diciembre, sólo por unos días no va con Carlota al cole, pero se adelantó a la fecha prevista y cada una irá a un curso distinto, pero igualmente son amigas y tienen mucha relación.
Andrea es dulce y rosita y ha estado en disney así que cuando vi los cortadores de Mickey me acordé de estas galletas que había visto por internet.

La receta es la de siempre pero os la dejo:

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

 

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (parando la máquina para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo (pasteurizada)
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Primero he puesto el rosa e inmediatamente después he puesto el blanco haciendo las galletas de 3 en 3 para que no se seque la glasa y los puntitos blanco queden completamente integrados en el rosa, las he puesto a secar en el deshidratador y tras 20 minutos de secado (siiiiii sólo 20 es increíble) he puesto la glasa negra, tras otros 20 minutos he puesto el punto de los lazos y tras otros 20 minutos he acabado el lazo y la línea rosa entre los 2 colores. 

Galletas de búho

Hace años vi unas preciosas galletas de búhos y tenía ganas de intentar hacerlas, así que este año me he decido a hacerlos para mis sobrinas que cumplen años en enero, se los dí estas navidades.

La receta es la misma de siempre la tenéis aquí.

Quería hacerles unos bonitos corazones como el que véis en la foto de abajo pero supongo que el efecto de la calefacción hizo que la glasa secara demasiado rápido y han quedado un poco abultados los corazones, pero aún así han quedado bastante monos :-)

Galletas de carreras

Estas galletas las hice para el cumpleaños de Arnau, un niño que conocemos desde hace poco, y la verdad he quedado muy contenta con el resultado, porqué ya sabéis lo que me cuesta hacer galletas para niños y que no parezcan afeminadas y es que me gusta tanto el rosa...

Pero han quedado sencillas y bonitas que también es mi objetivo.

La receta es la de siempre y la tenéis aquí.

Galletas de mariposas para Ivet

Ivet ha cumplido años el 10 de diciembre, y es una amiga de Carlota desde nos quedamos embarazadas Susana y yo, ja, ja, ja... se conocen desde siempre, van a la guardería juntas y también irán al cole juntas.

Se llevan 11 meses y aunque antes se notaba mucho la diferencia de edad cada vez se nota menos.

Ya sabéis mi debilidad por los colores Tea Party, así que, cuando me puse a pensar que galletas le podría hacer a Ivet para su 2º cumpleaños me vinieron estas preciosas mariposas.

Felicidades Ivet.

La receta es la de siempre y la tenéis aquí.

Galletas de Rudolf

Hace un par de años vi estas galletas por internet y me encantaron me parecieron tan sencillas y tan bonitas a la vez,que este año pensé que haría mis ya tradicionales galletas de jengibre con la carita de Rudolf, pero al final me pareció que si las hacía de jengibre al ser tan oscuras no se vería bien la cara y los cuernos de Rudolf.

Os comento que los cuernos y los ojos los he hecho con chocolate negro fundido en el microndas y con una manga pastelera y una boquilla intermedia entre el 1 y el 2, y que la nariz roja es un mini lacasito de los que venden por colores en tubos en la tienda Casa (gracias, gracias, gracias por fin en algún sitio los venden por colores!!!) Hasta aquí todo normal, pero no veáis lo que me ha costado hacer los cuernos sobre todo los primeros como podéis ver en esta foto las terminaciones del chocolate están así así, pero igualmente quedan tan monos!!

Este año el hilo conductor de todos los preparativos de Navidad ha sido Rudolf, la idea la tuvo Natalia este verano cuando planeó la fiesta de este año, la Will Wish you a Merry Crhistmas Party, que espero que veáis en breve, pero seguro que ya será el año que viene cuando la pueda publicar.

El caso es que todo este año ha girado en torno a Rudolf.

Y aprovecho para felicitaros las fiestas a todos con  una galleta virtual eso sí de este precioso reno.

Pues no me enrollo más y os dejo la receta de las infalibles galletas de mantequilla.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

50 grs. de chocolate para fundir

Lacasitos de color rojo

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia de vainilla y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 5 partes y a cada una de ellas le añadimos  el ingrediente elegido (a las de vainilla no hace falta porqué ya se la hemos puesto)  y a mano amasamos hasta que esté completamente integrado. 

Ahora si,  estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Una vez frias fundimos el chocolate en el microndas a intervalos de 15 segundos, lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla del 1 o del 2 (yo tengo una que pone que es del 1 pero está a medio camino entre el 1 y el 2) y decoramos haciendo los cuernos los ojos y una gota para fijar la nariz.

Galletas rosa navidad

Pues si! ¿por qué tiene que ser blanca la navidad? Ya lo se por la nieve, pero también sabéis lo que me gusta el rosa y hace unos años que me quedé con las ganas de hacer algunas de las preciosas galletas de Sweetopia en rosa, y mira por donde ha llegado el momento, para regalárselas a mi amiga Cristina este año para su cumpleaños, me han parecido una monada para una dulce y rosa navidad.

No os penséis que sólo le he hecho estas poquitas galletas, con todos los favores que le debo, le he hecho una caja de galletas con sabor a frambuesa que hice para la Festa de Tardor  que le encantaron.

Un copo de nieve rosa

Unas manoplas para el frío en blanco y rosa

Muchas felicidades Cristina!! Y muchas gracias por todoooooo!!!

La receta la receta la tenéis aquí y ya sabéis que es la de siempre.

Galletas invernales

Estas galletas las hice para el cumpleaños de Jana, una amiga de Natalia y ¿verdad qué os recuerdan a alguna peli?
Pues si! me he inspirado en el frio aire invernal y la lluvia de montañaaaa, nació una fuerza colosal tan hermosa como extrañaaaaa... madre mia como me gusta esta película!!! Es Frozen y mis hijas también les encanta y por supuesto a Jana, así que, no me costó mucho encontrar una temática que le gustase.

La receta es la de siempre pero os la recuerdo.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (para este paso si que he parado la máquina, ja, ja, ja... para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Estas las han decorado mis niñas

Ingredientes para la glasa:

250 grs. de azúcar glass tamizado
1 clara de huevo (pasteurizada)
Zumo de limón natural o agua
Colorante alimenticio

Preparación de la glasa:

En el bol de la KA ponemos la clara de huevo y el azúcar glass tamizado (esto es muy importante, para que luego no nos salgan grumitos que nos atasquen la boquilla), tapamos con la tapa antisalpicaduras y un trapo, por la nube de polvo que se genera) y batimos con el accesorio de varillas a velocidad media hasta que se vuelva totalmente blanco y tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. 

Separamos la glasa en tantos bols como colores vayamos a utilizar.

Añadimos zumo de limón (o agua, poco a poco) a la glasa hasta conseguir una textura parecida a la miel,  las teñimos con los colores que vamos a utilizar, y la ponemos en la manga y decoramos.

Hasta le ha puesto su nombre y la inicial de su apellido!!

Galletas de hojas de otoño

De verdad que si las galletas de mantequilla os gustan, tenéis que probar estas galletas con diferentes sabores, es tan sencillo como una vez que tenemos la masa hecha la dividimos en tantas partes como sabores queramos hacer y le añadimos el sabor que queramos. Las preparé para la Festa de Tardor con formas de diferentes hojas con los colores del otoño, con un resultado espectacular ¿no creéis?

Yo en este caso las he hecho de chocolate, vainilla, naranja, canela y frambuesa.

La receta como os digo es la de siempre pero os la recuerdo.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

2 cucharadas de cacao puro (o 60 grs. de chocolate fondant fundido)

2 cucharaditas de canela en polvo (o al gusto)

2 cucharadas de pasta de frambuesa (homechef)

Ralladura de 1/2 naranja y unas gotitas de colorante naranja

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia de vainilla y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 5 partes y a cada una de ellas le añadimos  el ingrediente elegido (a las de vainilla no hace falta porqué ya se la hemos puesto)  y a mano amasamos hasta que esté completamente integrado. 

Ahora si,  estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

De chocolate

De vainilla

De naranja

De frambuesa

De canela

Así de bonitas envueltas para regalo.

Galletas de Doraemon

Ya os he hablado en varias ocasiones de mi amiga Cristina, que es un sol y que vale más que las pesetas.

Pues Cristina, compró unos cortadores de Doraemon y me dijo que los estrenara yo, así que hice estas preciosas galletas de mantequilla  con el gato cósmico y su hermana Dorami.

Al final cuando he querido devolverle los cortadores me los ha regalado :-) un solete que ya lo digo yo.

La receta es la de siempre de galletas de mantequilla y esta vez sin decorar ni nada, super rápidas. Este es el enlace de la primera vez que las hice en el 2008 y nos gustan tanto a todos no he variado de receta.

Ingredientes:
300 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar
2 huevos
600 grs. de harina

1 cucharada de esencia de vainilla

2 cucharadas de cacao puro (o 60 grs. de chocolate fondant fundido)

Preparación:

En el bol de la Kitchen Aid (KA) ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 2 minutos.

A continuación añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina, añadimos la esencia y batimos 2 minutos más.

Por último añadimos la harina (para este paso si que he parado la máquina, ja, ja, ja... para que no me envolviera una nube de polvo) y batimos a velocidad 2 unos 4 o 5 minutos.
Dividimos la masa en 3 partes y a una de ellas le añadimos  el chocolate y a mano amasamos hasta que esté completamente integrado. 

Ahora si,  estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, hasta formar una lámina de medio centímetro de espesor aproximadamente, entre dos hojas de papel film transparente y dejamos reposar   la masa en la nevera una hora.

Cortamos las galletas con moldes y las colocamos con cuidado en una bandeja de horno con papel de horno.
Las horneamos 10-15 minutos, hasta que se vean doradas por los bordes pero todavía un poco blancas, porque así cuando enfrían cogen un punto delicioso.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de horno, a continuación , las pasamos a una bandeja fría (con el mismo papel de horno, que nos servirá para cambiarlas de bandeja sin tocarlas) y las dejamos enfriar unos 10 minutos y por último las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.