El 30 de marzo también cumple años mi sobrino Quique, este año aunque no lo he podido pasar con él, le he podido hacer una tarta con motivos musicales que su padre y mi madre le han llevado. Quique toca el clarinete, así que, aunque fue totalmente improvisado le he hecho esta tarta con un clarinete del que sale un pentagrama musical y unas notas musicales. Es un bizcocho de vainilla con almíbar de canela y relleno y cubierto de chocolate negro.
¿Sabéis cuantos años cumple mi marido-esposo? Pues sí, los que pone en su tarta de camiseta de la Penya. Es un bizcocho de vainilla, con almíbar de canela y relleno de chocolate negro.
No me digáis que no es una preciosidad!!! aparte de estar brutalmente buena. Me han gustado tanto los cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate, que los he convertido en una preciosa y deliciosa tarta. La idea de la tarta la he tomado del blog el cupcake perfecto, pero como os he dicho yo he utilizado tal cual la receta de los cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate, he ampliado el tiempo de horneado a unos 45 minutos, lo he calado con un almíbar neutro (sólo azúcar y agua) y lo he rellenado de buttercream de chocolate. Bueno que más decir, sobran las palabras con esta imagen ¿no?
Después de tantos días de agua y más agua o dejo unas fotos de los progresos de mi huerto.
Un proyecto de manzanas.
Un proyecto de melocotón.
Los tomates que han aguantado todo el invierno. 
Lechugas romana y morada.
Unas flores de fresas silvestres.
Los pimientos tras una buena pelada.
Mis nuevos rosales recién transplantados.
Los rosales del año pasado con algunos capullos y recuperándose del oídio.
Mi precioso calabacín no ha superado las lluvias y vientos y ha acabado por partirse, esta foto es de unos días antes de las lluvias.
Y aquí tenéis una superviviente, una lechuga que sigue creciendo tras el ataque de voraz de los pájaros.
La albahaca una vez transplantada.
Los proyectos de zanahorias.
Hoy estreno una nueva sección, y es que la fiebre de los cupcakes a llegado a mi cocina. Ya hace tiempo que los veo y los veo en blogs amigos y hoy por fin los he hecho son unos cupcakes de vainilla que he tomado de el rincón de Bea y un buttercream de frambuesa que he pensado que le iría perfecto y así ha sido, un bocado francamente delicioso que no os recomiendo para nada para la operación bikini.
Buttercream de frambuesa
20 grs. de leche a temperatura ambiente (dos cucharadas)
1/2 cucharada de aroma de frambuesa
150 grs. azúcar glass
Colorante rosa (en gel)
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla, la leche, el aroma de frambuesa y la mitad del azúcar glass. Mezclamos un poco con una cuchara y batimos con las varillas eléctricas añadiendo el resto del azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa. Si vemos que la mezcla no tiene suficiente consistencia añadiremos más azúcar (pero a mi no me ha hecho falta)
Una vez conseguida la textura, como de una pasta de dientes, ya podemos añadir una pizca de colorante, batimos un poco más y lista.
Cupcakes de vainilla
Ingredientes:
110 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
225 grs. azúcar blanquilla
2 huevos grandes
150 grs. harina con levadura (bizcochona)
125 grs. harina todo uso
120 ml. leche a temperatura ambiente
1 cucharadita extracto de vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja especial para muffins con los papelillos.
En un bol tamizamos las dos harinas y reservar.
En una jarra mezclamos la leche y el extracto de vainilla.
Batimos con las varillas eléctricas la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadimos los huevos uno a uno, a velocidad baja. No añadiremos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadimos un tercio de la harina y batimos. Añadimos la mitad de la mezcla de la leche y continuamos alternando los ingredientes terminando con la harina.
Con esta masa llenamos, hasta un poco mas de la mitad, los papelillos que teníamos preparados en el molde especial.
Horneamos en horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertamos un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejamos enfriar 10 minutos dentro de la bandeja. Pasado este tiempo los dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
