Yogurt de galletas María

Umm!!! os dejo la receta porque la he sacado del blog la cuina de casa (gràcies Gemma) que está en catalán.

Un beso.

Ingredientes: (para 8 yogurts)
1l de leche semi desnatada
½ paquete de galletas María
100g de azúcar

1 sobre de cuajada Royal
3 cucharadas de caramelo líquido

Preparación:

Triturar les galletas hasta que queden bien finas. Mezclar con todos los ingredientes, triturarlo con el túrmix ponerlo en una cacerola al fuego. Cuando hierva, apartarlo unos segundos del fuego y volverlo a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Repartirlo dentro de los moldes (o vasos) y reservar en la nevera hasta que cuaje.

Magdalenas de yogurt

Estas magdalenas las hice el domingo, no teníamos nada para mojar en la leche y busqué por internet algo rápido. El resultado "buenísimassss". Os dejo la receta.

Ingredientes:
3 huevos
2 yogures naturales
1/2 medida de aceite de oliva
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1/2 sobre levadura
La raspadura de un limón
Las medidas son el vaso del yogur

Instrucciones:
Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas pero no mucho. Añadimos el azúcar, la raspadura del limón, seguimos mezclando, a continuación el aceite y por último la harina revuelta con la levadura. Mezclamos. Llenamos los moldes de papel rizado para magdalenas. Ponemos azúcar por lo alto Metemos a horno a 175º o 180º unos 25 o 30 minutos.

Spiro Dog

Esta receta también es de la Maleta de Boston, es rápida, sencilla y buenísima.

Ingredientes:
400 grs. harina
200 grs. cerveza tibia
60 grs. aceite de oliva
20 grs. levadura fresca
1'25 ml sal
6 salchichas Frankfurt
3 lonchas de bacon
3 lonchas de queso

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el que pondremos la levadura desmigada, la cerveza y el aceite, amasamos unos minutos y a mitad del amasado ponemos la sal.
Una vez formada la masa, cogemos pequeñas porciones de masa y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y formamos triángulos (Isósceles).
En cada triángulo, se ponemos el relleno.
Ponemos en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.

Muffins de fresas frescas

Estas muffins tenía muchas ganas de hacerlas y aprovechando que mis compañeras de trabajo me hicieron un regalo para Natalia las hice para agradecérselo. También de la Maleta de Boston.

Muffins de pistacho y chocolate blanco

La semana pasada he probado un montón de muffins a cual mejor. Estás y el resto las he sacado de la Maleta de Boston.

En esta foto están en primer plano las muffins de pistachos, pero al fondo, espolvoreadas con azúcar glass, se ven las muffins de frambuesa y chocolate blanco, una delicia también de la Maleta de Boston.

Muffins de chocolate y canela

Esta tarde hemos hecho unas muffins de chocolate y canela que hemos sacado de la maleta de Boston otro blog que frecuento.

Ingredientes:
180 grs. harina
150 grs. azúcar
70 ml. nata líquida
125 ml. aceite de girasol
25 grs. cacao amargo (Valor)
2 huevos
4 grs. canela en polvo
4 grs. levadura (Royal)
3 grs. bicarbonato
3 grs. sal

Preparación:
Precalentar el horno a 220º, preparar las bandejas con sus correspondientes papeles. Pasar por un tamiz, la harina, la canela, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.
En un bol poner los huevos y batir hasta obtener que blanqueen. Seguidamente verter el resto de líquidos. Batir hasta que se integren.
Sin dejar de batir añadir los ingredientes que hemos tamizado cuchara a cuchara.
Verter la masa en los moldes y dejar en reposo unos minutos.
Entrar en el horno, bajando la temperatura a 190º y hornear durante 15-20 minutos aproximadamente. (Siempre los tiempos dependen del horno).

Hojaldre con fresas y napage

El sábado fuimos a conocer a Joana y como es una niña hice esta tarta con hojaldre crema de fresa, fresas y para darle brillo utilicé el napage que mi amiga Gemma me trajo de Francia.

La receta es sencilla:

1 base de hojaldre

1 sobre de gelatina de sabor fresa

1/2 kilo de fresas

1/2 litro de leche

1 cucharada de harina de maíz.

1 sobre de napage (o gelatina de fresa)

Estendemos la masa de hojaldre, la ponemos en el molde, la pinchamos para que no suba y la horneamos; mientras preparamos la gelatina según las instrucciones pero en lugar de agua ponemos la leche y al final de la cocción la cucharada de harina de maíz, dejamos enfriar. Lavamos y cortamos las fresas. Ponemos la gelatina sobre el hojaldre y la ponemos en la nevera y en media hora ponemos las fresas y pintamos con el napage o la gelatina de fresa y dejamos enfriar en la nevera.