Antifaz y bolsita de aseo

Hola! Hoy os traigo una entrada rápida para enseñaros los bonitos antifaces que he hecho a juego con un a bolsita de aseo, como ya os comenté en anteriores entradas de costura, he encontrado los patrones los libros de Tilda que tienen en la biblioteca de mi barrio, no me digáis que no son una monada?

He hecho tres obviamente, uno para cada una de las princesas de esta casa. Les he bordado 3 zzz en la parte marrón, aunque son totalmente reversibles. Y la bolsita a juego la he hecho para mí para llevar mis cositas en el bolso.

Tengo pensado hacer algunas cositas para el verano reciclando unos pantalones de pijama de embarazada a los que les tengo muuuuucho cariño, a ver si tengo tiempo y los puedo hacer para este verano ja, ja, ja...

Bundt cake de castañas

Por suerte este año he hecho pocas recetas para Navidad, así que, con esta ya me pongo al día, la receta la he sacado del blog contigo en la playa.

Ingredientes:
350 gr. de harina
1 Sobre de levadura química
6 Huevos
350 gr. de azúcar
200 gr. de crema de castañas
150 gr. de mantequilla

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. 

En el bol de la Kitchen Aid batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que queden bien mezclados y blanquee. Añadimos los huevos uno a uno, siempre cuando en anterior quede bien integrado en la mezcla, seguimos batiendo varios minutos. A continuación añadimos la crema de castañas y seguimos mezclando hasta que integre bien.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco hasta que quede bien mezclada. Preparamos nuestro molde de bundt cake con un poco de aceite y vertemos la masa del bizcocho por un lado, dejando que se adapte poco a poco a la forma del molde. Si vemos que nos cuesta, nos ayudaremos con una espátula, ya que la masa es algo densa.

Sobre la superficie de trabajo colocamos un paño de cocina y damos unos golpes suaves al molde con la masa para que las burbujas salgan y no afeen el resultado. Horneamos unos 40 min. o hasta que al pinchar con un palito metálico este salga limpio. Dejamos enfriar 10 min. antes de desmoldar. Reposamos sobre una rejilla metálica hasta que enfríe por completo.

Crema de castañas

Diosss! pero cuanto tiempo sin publicar nada!!

La culpa la tiene instagram, la verdad es que estoy muy enganchada y me cuesta mucho ponerme con el ordenador  para poner las recetas :o( pero bueno, ahora ya estoy de vuelta de las vacaciones de Navidad y del cumpleaños de Carlota y espero ponerme al día.

Unos días antes de Navidad hice una deliciosa crema de castañas para posteriormente hacer una bundt de castañas. Os dejo la receta de la crema de castañas, os aviso que es totalmente adictiva.

La receta la he sacado del blog galletas para Matilde y he reducido las cantidades para hacer los 200 grs. de crema que lleva otra receta que os pondré en breve y ya os digo que ha sido un gran error hacer tan poca cantidad porqué está deliciosa.Vamos a ello.

Ingredientes:

200 grs. de castañas (ya peladas)

90 grs. de azúcar

75 grs. de leche

75 grs. de agua

½ cucharada de vainilla líquida

Preparación:

Primero pelamos las castañas, para ello yo utilizo el microondas, hago un corte en el culo de las castañas y las pongo un minuto en el microondas  a máxima potencia tapadas con la tapa del microondas. De esta manera se pelan muy bien y se quedan un poco cocidas.

Ponemos las castañas en una cazuela y añadimos el azúcar, el agua, la esencia de vainilla, la leche y la piel de limón.

Cocinamos las castañas, sin parar de remover, hasta que nos quede una pasta espesa. Esto podrá llevarnos unos 15 minutos.

Retiramos la cazuela del fuego y trituramos con una batidora.

Podemos guardar la crema en botes al vacío, conservándose así meses, o simplemente disfrutarla al momento. 

Jirafa Tilda

Esta bonita jirafa la hice para el cumpleaños de Itziar, que es el 5 de septiembre, pero para que no os quejéis os voy poniendo la costura poco a poco, que algunos ya me han dicho que este es un blog de comida y no de costura, bien quizá me replantee el nombre del blog ja, ja, ja...

Le hice su pantalón de color lila que es el preferido de Itziar.

¿Verdad que es mona? Aquí podéis ver con más detalle la carita con su colorete y sus pestañas.

Lentejas

Hoy os traigo mi plato favorito, si, si, mi plato favorito son las lentejas (viudas como dice mi madre) solas, pero esta vez las he hecho con chorizo porqué a mi hija Carlota le encantan con chorizo.

He pensado que antes de las fiestas navideñas un plato de comida sencilla estaría bien, para prepararnos para los excesos, si no nos pasamos con el chorizo y las acompañamos de una ensalada.

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla

1 ajo

1 hoja de laurel

2 chorizos

1 cucharada de harina

70 grs. de tomate frito (casero)

200 grs. de lentejas (en mi caso pardinas)

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Ponemos las lentejas en un bol con agua, hasta que las cubra durante unas horas, si es posible, si no alargaremos la cocción.

En la olla ponemos la cebolla cortada por la mitad (en casa sólo la como yo así que no la troceo mucho para que no se deshaga), el ajo, el laurel, el tomate frito, los chorizos, las lentejas lavadas y escurridas.

En medio vaso de agua desleímos la harina y la añadimos también, añadimos sal y aceite de oliva y cubrimos con agua un dedo por encima de los ingredientes y mezclamos bien; si no hemos puesto las lentejas en agua previamente, añadiremos 3 dedos más de agua.

Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a salir el vapor, entonces bajamos a fuego medio durante 15-20 minutos.

Abrimos la olla y comprobamos es estado de cocción y listo.

Igual que os decía antes si no han estado previamente en remojo añadiremos un poco más de agua y repetiremos el proceso de cocción otros 10-15 minutos.

Desayuno navideño de domingo

En esta casa ya hace días que ha empezado la Navidad, hemos puesto el árbol, nos hemos hecho una foto con Papá Noel, también hemos hecho nuestra típica foto familiar para felicitar las fiestas y hemos decorado la casa con todos los cachibaches navideños que tenemos.

Y hoy para desayunar me he preparado un desayuno con tonos navideños, que aparte de ser muy bonito visualmente estaba muuuy rico y muy sano.

El desayuno de hoy consta de:

- Pan de centeno

- Aguacate

- Tomates cherry

- Queso crema (tipo philadelphia)

- Confitura de membrillo

- Té con leche

Feliz domingo y ánimo a los que como yo, trabajéis mañana.

Bundt cake de mascarpone, membrillo y nueces

 Mi amiga Laura me regaló un bote de riquísima confitura de membrillo casera con la que decidí hacer para merendar un rico bundt cake otoñal, que había visto en el blog de las chicas de I love bundt cakes.

Ingredientes:

200 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

250 grs. de azúcar blanco

250 grs. de queso mascarpone

4 huevos L

400 grs. de harina

1 cucharada de postre de levadura química (5 grs.)

1/2 cucharada de postre de bicarbonato

150 grs. de confitura de membrillo

80 grs. de nueces picadas

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

En un bol tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato.

En el bol de la Kitchen Aid batimos la mantequilla con el azúcar y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno, no añadiremos otro huevo hasta que el anterior no esté bien integrado. Añadimos la confitura de membrillo y mezclamos hasta tener bien integrado.

Incorporamos la mezcla de harina poco a poco sin parar la máquina y sin batir en exceso, solo lo necesario para que esta se incorpore a la masa.

Añadimos las nueces y batimos ligeramente.

Vertemos la masa lentamente en un molde de bundt cake bien engrasado.

Golpeamos suavemente el molde para quitar las posibles burbujas.

Introducimos en el durante 50-60 minutos, los primeros 30 minutos yo le he puesto calor sólo abajo. Antes de sacar el bundt del horno comprobar que está bien horneado introduciendo un palito de brocheta, si sale limpio está listo, si no seguir horneando y comprobar con el palito de brocheta cada 5 minutos.

Dejamos reposar el molde boca arriba sobre una rejilla durante 10-15 minutos, veremos que el bundt se ha separado de las paredes de molde.  Desmoldamos sobre la rejilla y dejamos que se termine de enfriar.